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Loire
13 avis
Sancerre est une appellation viticole prestigieuse située dans la région de la Loire, en France. Célèbre pour ses vins blancs secs et aromatiques, Sancerre est synonyme de finesse et d'élégance. Les vignobles de Sancerre bénéficient d'un climat semi-continental avec des influences océaniques, ainsi que de sols variés composés de calcaire, de silex et d'argile. Les vins blancs de Sancerre, élaborés principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, se distinguent par leurs arômes intenses d'agrumes, de fruits exotiques et de buis, ainsi que par leur fraîcheur, leur minéralité et leur vivacité en bouche. Ils sont l'incarnation parfaite de l'expression du terroir de Sancerre et sont appréciés par les amateurs de vins du monde entier.
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13 avis sur les vins de Sancerre
Vincent Gaudry Sancerre le Tournebride 2020
Parmi ce que j'ai bu de meilleur en Sancerre.
Grégory S
le 28/09/2023
Domaine Fouassier Sancerre les Grands Champs 2018
Pas de souvenir particulier pour ce sancerre
WILLIAM P
le 25/08/2023
Domaine la Clef du Récit Sancerre Blanc 2019
idem très bon sancerre toujours bien fait
Domaine la Clef du Récit Sancerre Blanc 2017
vin très bien fait ,très bon sancerre
Domaine la Clef du Récit Sancerre Blanc 2014
Vin très bien fait et droit
Dominante fleurs blanches et agrumes. On s’attendait a une minéralité un peu plus marquée mais cela reste frais
Djilali B
le 15/01/2023
Domaine la Clef du Récit Sancerre Blanc 2018
superbe vin ,beaucoup de Bourgogne ne soutiendraient pas la comparaison en dégustation à l'aveugle
Jean-Michel G
le 28/10/2022
Vincent Gaudry Sancerre Vincengetorix 2019
Un joli vin d'un superbe vigneron. Je vais le laisser dormir un peu...
Kévin L
le 17/10/2022
Impossible d’évoquer les vins de la Loire sans parler de Sancerre. Son vignoble s’étend le long des rives sur près de 2800 hectares et couvre 14 communes. Le terroir, principalement argilo-calcaire et argilo-siliceux représente seulement deux cépages : le Sauvignon Blanc uniquement utilisé pour la production de ses vins blancs et le Pinot Noir pour ses rouges et rosés.
Les sols, qui varient d’un domaine à un autre, font de l’AOC Sancerre, une appellation dans laquelle se démarquent des produits d’une grande diversité.
L'AOC Sancerre a obtenu sa reconnaissance officielle en 1936 et est l'une des appellations les plus réputées du vignoble de la vallée de la Loire.
Les vins de Sancerre sont souvent comparés à ceux de leur voisin, le Pouilly Fumé, car les deux vins sont produits à partir du cépage Sauvignon Blanc et sont issus de terroirs proches. Cependant, les vins de Sancerre ont leur propre personnalité et sont souvent considérés comme ayant plus de vivacité et d'acidité que les vins de Pouilly Fumé.
Les vins blancs de Sancerre sont particulièrement appréciés pour leur fraîcheur, leur vivacité et leurs arômes distincts de fruits blancs, d'agrumes et de minéraux. Le terroir de Sancerre, caractérisé par des sols calcaires, contribue à donner aux vins une expression unique. Ces vins blancs peuvent être secs et droits ou plus riches et complexes, selon le style du producteur.
Les vins rouges de Sancerre, élaborés à partir du cépage Pinot Noir, sont généralement légers à moyens en corps, avec des arômes de fruits rouges tels que la cerise et la fraise. Les vins rosés de la région sont également appréciés pour leur fraîcheur et leur élégance.
Les vins de Sancerre, en particulier les blancs à base de Sauvignon Blanc, s'accordent bien avec une variété de plats en raison de leur fraîcheur, de leur vivacité et de leurs arômes distincts. Voici quelques suggestions pour accompagner un vin de Sancerre :
- Fruits de mer : Les vins de Sancerre se marient bien avec les fruits de mer tels que les huîtres, les moules, les crevettes et les coquilles Saint-Jacques. La minéralité du vin complète les saveurs délicates des fruits de mer.
- Poisson : Que ce soit du poisson grillé, poché ou en sauce légère, un Sancerre blanc peut être un excellent choix. Les arômes d'agrumes du vin peuvent rehausser les saveurs du poisson.
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