
Are you sure you want to perform this action?
L'eau-de-vie (en latin aqua vitæ ; populairement « goutte » ou « gnôle ») puise ses racines à l’époque du Moyen-Âge, baptisée ainsi par les alchimistes qui pensaient avoir inventé un élixir de longue vie.
L'eau-de-vie est une boisson spiriteuse distillée à partir de la fermentation d'alcool. Pour ce procédé, on utilise des produits d'origine agricole, comme des fruits, des légumes, des céréales ou des grains. Les eau-de-vie proviennent de plantes riches en saccarose, qui est un élément essentiel pour son élaboration.
Le nom eau-de-vie peut faire référence à n'importe quelle boisson distillée. Néanmoins, le plus commun est d'utiliser ce nom pour les boissons qui ont un degré d'alcool compris entre 30% et 59%.
De base distillé comme alcool pour la parfumerie, l'art de distiller l'alcool à partir des végétaux est arrivé en Occident par l'Espagne, pendant l'invasion islamique. Les alchimistes arabes ont apporté en Europe l'art de la distillation et de l'alambique.
Are you sure you want to perform this action?