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Saint-Émilion
3 avis
Le Château Saint-Georges Côte Pavie, célèbre pour la qualité de ses vins. Le domaine, situé sur le coteau de Pavie, couvre une superficie de 5 hectares avec un sol argilo-calcaire et un sous-sol de molasse. Les vignes sont plantées avec une densité de 5000 à 6000 pieds/ha. L'encépagement est composé de 80% de Merlot et 20% de Cabernet franc, avec un âge moyen du vignoble de 30 ans. Les vendanges sont manuelles et la production est de 37 hl/ha. La vinification se fait en cuves bétons thermo régulées avec une macération de 3 à 4 semaines et une fermentation malolactique en barrique. L'élevage se fait en barriques pendant 18 à 20 mois dans un chai climatisé, avec un soutirage tous les 3 mois.
Le château Saint-Georges Côte Pavie est un Grand Cru Classé de Saint-Émilion, acquis en 1873 par Jules Charoulet et qui est resté dans la famille depuis. Jacques Masson est l'actuel propriétaire du domaine et y travaille depuis 1980.
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2 vins
1 vin
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5 vins
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Bordeaux Saint-Émilion
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Magnum
Château Saint-Georges Côte Pavie 2019
Château Saint-Georges-Cote-Pavie 2020
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3 avis sur les vins de Château Saint-Georges Côte Pavie
Dégusté avec une viande rouge. belle robe, mais demande encore à vieillir pour profiter pleinement de cet excellent vin
Jerome M
le 28/03/2024
Une pépite encore peu connue ; le terroir étant le même que celui de références coutant au moins le double. Bravo
Djilali B
le 09/04/2023
Château Saint-Georges Côte Pavie 2016
Un excellent 2016 à boire ou garder
Herve B
le 01/01/2023
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