Les vins
Sélections
Régions
Goûts et caractères
Occasions
Vignerons
Contenance
Types
Maisons de Champagne
Spiritueux
Les whiskies par pays
Les marques de Spiritueux
Mot de passe oublié
Renseignez votre email de connexion. Vous recevrez un lien pour réinitialiser votre mot de passe.
Votre demande a bien été prise en compte. Vous allez recevoir un email contenant un lien pour réinitialiser votre mot de passe
Fermer
Inscrivez-vous et recevez 5€ en bon d'achat
Alsace , Alsace Grand Cru
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Zind-humbrecht
Pays France
Région Alsace
Couleur Blanc
Millésime 2008
Appellation Alsace Grand Cru
Culture Culture biodynamique
Cépages Gewürztraminer
Température de service Frais à 10°C
Boire ou garder 2016 - 2038
Hengst voit ses vieilles vignes de Gewurztraminer, de 77 à 60 ans, croître dans le cœur historique du Grand Cru, à mi coteau, sur un sol de marnes et de calcaires Oligocène. De par son méso-climat chaud et sec et une belle exposition sud sud-est, ce terroir se révèle idéal pour l’obtention d’une bonne maturité physiologique des baies. Néanmoins, les conditions ne sont pas propices au développement régulier de la pourriture noble : sol relativement pauvre, sur couches superficielles de marnes maigres, ceps plus résistantes au Botrytis car moins vigoureux. Lors d’années où l’arrière-saison est favorable, temps chaud et sec dans la journée avec des nuits fraîches provoquant l’apparition de brumes matinales, le Botrytis s’installe. Ceci permet au domaine, après tri des raisins botrytisés, d’élaborer 2 cuvées : une « sèche » le Grand Cru Hengst, et une Sélection de Grains Nobles. Dans cette dernière les fermentations sont dites languissantes, plus longues, du fait de la forte teneur en sucres des baies. Ce nectar est ensuite élevé sur lies, en fûts de chêne français.
Hengst Sélection de Grains Nobles 2008 exhibe une jolie robe dorée, ambrée, déjà salivante. Le nez, pur et intense, évoque les fruits de la passion, le litchi, les agrumes confits, mêlés miel et d’épices douces. La bouche est onctueuse, dense, d’une grande puissance aromatique, et portée par un soupçon de minéralité. Elle évolue tout en finesse et élégance sur les parfums de nez. La longue persistance finale, complexe, est portée harmonieusement par l’acidité sous-jacente du millésime.
Dans le Haut-Rhin, le Domaine Zind-Humbrechtest reconnue par la critique comme l’un des 3 plus grands d’Alsace. Dans la famille Humbrecht, on nait viticulteur de père en fils depuis 1620. C’est aujourd’hui Olivier Humbrecht, Master of Wine, qui tient cette propriété s’étendant de Thann, partie la plus méridionale des crus alsaciens jusqu’à Hunawhir : plus de 40 hectares de vignoble cultivé en biodynamie certifiée Ecocert depuis 2002. D’où l’énorme diversité de terroirs sur lesquels croissent les cépages locaux : riesling, pinot blanc, auxerrois, gewurztraminer, pinot gris, muscats … Ceci est à l’origine du large panel des crus élaborés, la famille s’attachant à faire découvrir les expressions les plus pures des cépages et de leurs terroirs.
Desserts
Gateaux
97/100
Guide vert 2012 : Le nez se montre complexe, entre fruits jaunes et notes de truffe. La bouche est bien tramée, d’une superbe définition, avec une empreinte minérale qui confère beaucoup de classe à ce moelleux. (Oct.2011)
Revue du Vin de France
93/100
Candied grapefruit rind, salted caramel, and quince preserves in the nose of Zind-Humbrecht’s 2008 Gewurztraminer Hengst Selection de Grains Nobles set the stage for a creamy palate loaded with salted caramel, marmalade, and quince jelly. At 11.9% alcohol, this displays a wafting sense of elegance, with ethereal, high-toned suggestions of pit fruit essences as well as an uncanny stream of fresh citrus carrying into a long, honeyed, exhilarating finish. This transcends – or should I say “sublimates”? – the varietal character of its cepage. It ought to be fascinating to follow for 30 or more years.
Wine Advocate (Robert Parker)
Autre offre
Une offre disponible pour ce produit
-2%
Domaine Bott-Geyl Gewurtztraminer Clos des 3 Chemins Vieilles Vignes 2013
Alsace Alsace Gewurztraminer
Bouteille
Domaine Zind-Humbrecht Riesling Grand Cru Clos Saint Urbain Rangen de Thann 2016
Alsace Alsace Riesling
Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Grand Cru Clos Saint Urbain Rangen de Thann 2013
Alsace Alsace Pinot Gris
-5%
Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Grand Cru Clos Saint Urbain Rangen de Thann 2015
Pourquoi commander chez Wineandco ?