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Mas Del Perié
Mas Del Perié Cahors les Escures Rouge 2015

Mas Del Perié Cahors les Escures Rouge 2015

Name: MAS DEL PERIÉ CAHORS LES ESCURES ROUGE 2015
Brand: MAS DEL PERIÉ
SKU: 1996900
Availability: OutOfStock
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Sud-Ouest , Cahors

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Mas Del Perié
Pays France
Région Sud-Ouest
Couleur Rouge
Millésime 2015
Appellation Cahors

Culture Culture biologique
Cépages Malbec
Température de service 16-18°C
Boire ou garder Apogée 2016-2020

Aller plus loin

Le vin

Millésime 2014 : un vin de Cahors à boire dans les 10 ans !

Cette cuvée 2014 du Cahors les Escures du Mas del Périé reste un plaisir pur en bouche avec un une expression pleine de ses tanins très bien fondus. La touche de fruits noirs accompagne cette minéralité et cette fraîcheur en bouche, ce qui en fait un vin accessible au plus grand nombre. Pour être dégusté dans les meilleurs conditions, ce cahors Les Escures 2014 sera servi à 15-16 ° C et accompagnera les viandes blanches comme les viandes rouges. A boire immédiatement ou à laisser vieillir pour gagner en maturité pendant 10 ans, le millésime 2014 reste un Cahors à découvrir.

« Cette cuvée empreinte d’une belle minéralité et axée sur le fruit et la buvabilité offre un nez s’ouvrant sur des arômes de violettes et de cerises. La bouche est juteuse, fruitée et très expressive sur les fruits noirs.». Excellence du Sud-Ouest

Notes et Références

Excellence du Sud-Ouest: 7.9 /10

Le producteur

Mas del Périé : la passion au service du terroir de Cahors

C’est en 2006, après des études d’œnologie, que Fabien Jouves reprend la gestion du domaine familial qu’est le Mas del Périé. C’est sur les coteaux de Trespoux, le terroir le plus élevé de l’appellation de Cahors, que s’étirent les 23 hectares du domaine. C’est pour tirer pleinement profit de cette situation privilégiée, que le domaine du Mas del Périé s’est résolument engagé pour une transformation vers l’agriculture biologique. Certifié agriculture AB, le domaine peut aussi se targuer, depuis le millésime 2011, de bénéficier de la reconnaissance Demeter, le Graal de l’agriculture en biodynamie. Leurs objectifs : mettre en valeur ses terres argileuses tout en permettant à ce cépage du Malbec d’exprimer sa pleine identité. Au Mas del Périé, les vendanges sont donc manuelles, et un nouveau tri est effectué avant transformation pour proposer des vins complexe au nez reconnaissable.

Mas del Périé Les Escures : un grand Cahors, tout simplement

C’est cette agriculture bio et certifiée biodynamique, qui offre la possibilité au domaine de produire cette cuvée Les Escures, si caractéristique de l’appellation de Cahors. 100 % Malbec. Une attention toute particulière est portée aux soins de la vigne, plantée sur cette parcelle à l’exposition parfaite. Sur un terroir d’argile blanche, laissant apparaître quelques poches d’argiles rouges, la vigne grandit depuis 25 ans, assurant une grande diversité des arômes. Après un élevage en cuve de 14 mois, les Escures du Mas del Périé affiche alors cette étonnante et élégante robe sombre, proche du noir, invitant à la dégustation.