JOSEPH DROUHIN VOLNAY 1ER CRU CLOS DES CHÊNES 2012

«Fin et élégant !»

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Features

  • Country : France
  • Region : Burgundy
  • Domain : JOSEPH DROUHIN
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Vintage : 2012
  • Alcohol degree : 13
  • Drink or keep : 2012 - 2022

The Estate

La Maison Joseph Drouhin : Les crus d'une somptueuse complexité.

Implantée à Beaune depuis presque 130 ans, avec ses 73 hectares en propre, un tiers Pinot Noir, le restant en Chardonnay, cette propriété familiale est l’une des plus vastes de Bourgogne. L’ensemble du vignoble, de même que ceux de ses viticulteurs partenaires, sont menés en agriculture biologique et biodynamique. Vinifiant et élevant des vins sur non moins de 90 appellations bourguignonnes, la Maison Drouhin propose de fait un large éventail de crus de caractères, authentiques et typiques de leurs terroirs.

Description

Premier Cru Clos des Chênes : un exceptionnel drainage des sols !

Autrefois implanté de chênes, ce Premier Cru Clos des Chênes se situe au sud de Beaune, après Pommard. Les ceps de Pinot Noir, 39 ans en moyenne, se dressent sur une petite parcelle de 0.27 hectares aux sols argilocalcaires très caillouteux : un terroir bien drainant qui magnifie les expressions de ce noble cépage. Les vignes sont cultivées avec le plus grand respect, sans produits chimiques. La récolte s’effectue manuellement en petites cagettes afin d’assurer l’intégrité des baies. Après un double tri, sur pied et au chai, les baies sont pressées délicatement. Les vinifications, extractives, favorisent couleur et substance, mais avec grand égard pour la finesse et la typicité de terroir. Les vins sont ensuite élevés en fûts de chêne français neufs à 20%, durant 14 à 18 mois.

Le Premier Cru 2012 : gourmandise, fraîcheur et éloquence !

Joseph Drouhin Volnay Premier Cru Clos des Chênes 2012 est un cru empreint d’élégance et de fraîcheur. Sa superbe robe rubis profond, dense et scintillante, caractéristique de son terroir, capte le regard. Son nez, superbement frais, est dominé par la violette, le bourgeon de cassis, délicatement ponctués de fruits noirs bien mûrs qui se confiront avec l’âge, d’épices. Bouche à l’attaque merveilleuse de vivacité, au parfait équilibre fruit/acidité : une gourmandise réjouissante. Tanins fins et délicats, porteurs d’une persistance intense. Un cru gourmand dont l’équilibre idéal assure d’un très beau potentiel de vieillissement.

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