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Rhône , Rasteau
Produit victime de son succès
Domaine Domaine La Soumade
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2018
Appellation Rasteau
Culture Culture raisonnée
Cépages Grenache, Syrah, Mourvèdre
Degré d'alcool 14.5°
Température de service 16°C
Boire ou garder 2020-2030
Le vignoble de Rasteau est relativement abrité du Mistral et orienté plein-sud. Les sols très variés et le relief très accidenté permettent la production de vins rouges secs dotés d’une forte typicité. Fort de la qualité de cette production et du dynamisme des vignerons, l’AOC Rasteau s’est hissée au rang de Cru des Côtes du Rhône en 2010. Rasteau est également connu pour sa production de Vin Doux Naturel.
Méthodes culturales : Tout le vignoble est conduit en culture “raisonnée”, afin que le vin produit soit à l’image du terroir (argilo-calcaire).Utilisation des engrais organiques seulement en cas de carences constatées par analyses (Végéthumus, fumier local composté). Les traitements phytosanitaires (mildiou, oïdium) sont uniquement à base de Soufre et de cuivre et toujours raisonnés suivant les risques dus au climat, à la sensibilité des cépages et des parcelles.
La récolte s’effectue toujours manuellement. Notre équipe de vendangeurs varie de 12 à 16 personnes, les grappes sont déposées puis triées sur une table qui se trouve sur la benne à vendange.
Vinifications : Vinification traditionnelle avec pigeages et remontages journaliers en cuves bois tronconiques ouvertes de 65 hectolitres. La durée de macération varie de 21 à 25 jours. Températures de fermentation : de 25 à 30 °C. Elevage de 18 mois sur lies fines : 100% en foudre, puis filtration lâche.
Rendement : de 25 à 35 hectolitres / Hectare.
Âge des vignes pour cette cuvée : 50 à 100 ans.
Conseiller technique : Stéphane Derenoncourt
coups de cœur de Julie
La cuvée « Confiance » du domaine Rasteau, c’est une véritable pépite ! Un nez expressif de fraises des bois, de framboises et de cerises rouges - un bouquet presque acidulé, sur le coté mentholé avec une pointe de cacao… A la couleur, il n’est pas très foncé, signe d’une extraction assez douce… La bouche confirme ces arômes de fruits rouges avec une trame délicate et franche. C’est un Rasteau à la fois léger et juteux avec une puissance tannique joliment enrobée de fruits ! Julie - Comité de dégustation WineandCo.
La Soumade : un domaine d’expérience à Rasteau
En 1979, André Romero créa le Domaine la Soumade à Rasteau afin de partager sa passion du vin en produisant lui-même un liquide de qualité. Dès 1990, il se consacre à la production d’un vin qui ne sera plus vendu qu’en bouteille avant d’être rejoint par son fils Frédéric Romero qui obtiendra son BEPA en Viticulture-œnologie en 1996. L’entreprise familiale ne cessera de se développer et de se moderniser et ira même jusqu’à faire construire un nouveau bâtiment de vinification en 2002. C'est cette année-là qu'André et Frédéric Romero commenceront leur collaboration avec le consultant en vinification Stéphane Derenoncourt. Le domaine s’étend à présent sur 27 hectares partagés entre la commune de Rasteau et sa voisine Gigondas. Sa renommée mondiale lui vaut aujourd’hui d’exporter le produit de sa vigne dans plus de 20 pays.
Fromages
Fromages frais
Viandes
Charcuterie / terrine
Légumes
De tous les jours
Repas festifs
91/100
The 2018 Rasteau Prestige shows some dried-spice notes and dusty tannins suggestive of new foudre, set against a backdrop of mixed raspberries and black cherries. Medium to full-bodied and reasonably intense, it's supple and clean, with a svelte mouthfeel and a long, focused finish that hints at leather and licorice. For a Rasteau, it should be reasonably long-lived, with about a decade of aging potential.
Wine Advocate (Robert Parker)
90/100
guide 2023
Bettane&Desseauve
94/100
Violets, liquorice, blackberry fruits and raspberry leaf on the nose. It has a smooth, seamless palate, with tannins that are certainly present and ripe, but so fine as to be almost imperceptible on the tongue. There's real intensity here, with a long, gently vibrant finish. Drinking Window 2018-2022. (MW)
Decanter
Based on Grenache (there’s some Syrah and Mourvèdre in the blend) aged in foudre, the 2016 Rasteau Cuvée Confiance offers a more elegant, medium to full-bodied style that’s going to age beautifully. Terrific notes of cedar wood, dried garrigue, and ample red and black fruits all flow to a medium to full-bodied, silky Rasteau that has building tannins and impressive depth of fruit. It has a good 10-15 years ahead of it.
Jeb Dunnuck
Domaine de la Soumade Rasteau Cuvée Confiance 2018
Une très bonne cuvée et à garder
Herve B
le 01/01/2023
Belle découverte du sud est
Alexandre L
le 31/10/2022
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