DOMAINE GAUBY VIEILLES VIGNES ROUGE 2013

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Features

  • Country : France
  • Region : Languedoc-Roussillon
  • Domain : DOMAINE GAUBY
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Vintage : 2013
  • Drink or keep : 2016 - 2033

The Estate

Le Domaine Gauby est parmi les meilleurs du Roussillon. Situé à une vingtaine de kilomètres au Nord de Perpignan, le vignoble s'étend sur 45 hectares. Celui-ci bénéficie d'une influence maritime importante et est situé à une altitude oscillant entre 150 et 200 mètres. Le terroir est complexe et exceptionnel, en strate verticale, composé de calcaires, marnes et schistes. Cela permet un enracinement profond des ceps. Dans une démarche environnementale et de respect de la vigne, la culture de la vigne est la plus naturelle possible, sans utilisation de produits chimiques et de synthèse. Des préparations "maison" à base de plantes, des huiles essentiels et compost sont utilisés. Certaines vignes du domaine sont âgées de 120 ans, ce qui est remarquable.

Gérard Gauby et son fils Lionel, qui gère désormais largement le domaine, partagent une approche philosophique de la culture de la vigne et de la vinification. En point d'orgue de cette pensée: le respect des sols et de la vie plus globalement.
En découle des vins sans concessions, dotés d'une personnalité forte et unique pouvant enthousiasmer les foules mais également déstabiliser les moins avertis.

Description

La cuvée Vieilles Vignes 2013 est représentative de l'esprit du Domaine Gauby, un vin fin, élégant, frais, représentant au mieux son terroir. Ce vin est issu d'un assemblage de : Grenache noir 25%, Carignan 35%, Mourvèdre 10% et Syrah 30%. Les vignes sont plantées sur des sols schisteux et à calcaire sédimentaire.

Les vendanges sont réalisées à la main, en caisse. La récolte est triée dès réception au chai, puis éraflée. Les vinifications sont traditionnelles. La durée de cuvaison dure environ 4 semaines. Les fermentations alcooliques partent grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies. L'élevage dure 2 ans, en barrique de chêne, pour l'intégralité de la cuvée. Les vins sont mis en bouteille sans collage, ni filtration.

Dégustation
La robe est profonde, couleur rouge rubis.
Le nez est caractérisé par des notes de fruits noirs bien mûrs et d'épices douces.
La bouche veloutée et ample. Les tanins sont soyeux. La finale est longue sur de légères notes réglissées.

experts review

Robert Parker

92/ 100

Revue du Vin de France

17/ 20

customer reviews

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