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Rhône , Saint-Joseph
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Coursodon
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2019
Appellation Saint-Joseph
Culture Culture raisonnée
Cépages Syrah
Degré d'alcool 14°
Température de service 16°C
Boire ou garder 2019 - 2035
L’appellation d’origine contrôlée Saint Joseph est la plus grande appellation de la Vallée du Rhône. Elle comprend 1 100 hectares de vignes, poussant sur des sols granitiques légers, de schistes et de gneiss, qui permettent l’élaboration de 38 000 hectolitres de vins, blancs (Marsanne, Roussanne) et rouges (Syrah) confondus, en moyenne par an.
Terroir :Schiste et granite, exposition Sud, Sud-Est
Viticulture et vendange : Aucune mécanisation possible. Travaux viticoles manuels. Traitement à dos d’homme. Densité de plantation : 7000 pieds/ha. Taille en gobelet sur de raides coteaux. Vendanges manuelles et transport de la vendange entière en comportes de 40 Kg jusqu’aux chais. Un premier tri est effectué.
Vinification : Tri sur table à la réception. Vendange égrappée. Macération pré fermentaire à froid et fermentation en cuve ouverte pendant 15-18 jours avec 2 pigeages journaliers. Elevage en fûts (pièces, demi-muids) de chêne pendant 12 mois.
Dégustation :Robe rouge intense aux reflets violacés. Nez racé aux notes de fruits rouges et épicés. Vin charpenté avec une belle structure équilibrée. La douceur et la finesse des tanins sont complétées par une finale franche et longue. Ce vin demande quelques années pour s’épanouir et se bonifier.
Accords mets & vin : Le Chef et le sommelier du restaurant de l’auberge la Fenière à Lourmarin (Vaucluse) propose d’accompagner ce vin avec « un pigeonneau fermier servi avec une poêlée de girolles ». Le fruit et les épices de ce nectar rouge subliment ce plat.
Domaine Coursodon : Un domaine consacré à l’appellation Saint-Joseph
La famille Coursodon est propriétaire de cette exploitation viticole, située au cœur de l'appellation Saint Joseph, et travaille la vigne depuis 5 générations. Le vignoble, principalement situé à Mauves, berceau de Saint Joseph, est organisé en coteaux. Il est exposé sud / sud-est et présente un terroir de prédilection pour la Syrah avec des sols composés de granite et de schistes.
Sur les 15 hectares de vigne, le rouge représenté intégralement par la Syrah est présent sur 13 ha. Les 2 hectares restant, pour les blancs, sont plantés par des vieilles vignes de Marsanne et un soupçon du Roussanne.
L'ensemble des vendanges sont réalisées manuellement et les vins, rouges et blancs, sont élevés en barrique durant 12 mois.
Le domaine Coursodon produit des cuvées parcellaires de caractère, idéales pour accompagner des mets simples et raffinés. Les vins blancs présentent un bouquet expressif avec des notes de pêche et d'abricot. L'élevage en bois est caractérisé par les nuances toastées et vanillées. La bouche est fraiche, gourmande et équilibrée. Les vins rouges sont élégants, frais et donnent une belle expression du terroir. On retrouve des notes fumées et épicées, avec une belle longueur en bouche…
Viandes
Vollailles
Légumes
Fromages
Fromages frais
Repas festifs
90/100
Guide vert 2022 : Très riche et mûre, Silice rouge conserve néanmoins un côté juteux et croquant en bouche, avec des notes de fruits noirs.
Revue du Vin de France
90-92/100
Dark, earthy and laden with espresso and black olives on the nose, the 2019 Saint Joseph Silice is a reasonably burly example of this cuvée. Ripe and verging on chocolaty, it's full-bodied and creamy-textured, with supple tannins and a long finish that does hint at raspberries.
Wine Advocate (Robert Parker)
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