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Bourgogne , Charmes-Chambertin Grand Cru
Bio
Produit victime de son succès
Domaine Domaine Duband
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2016
Appellation Charmes-Chambertin Grand Cru
Classement Bourgogne Grand Cru
Culture Culture biologique
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13°
Température de service 14°-16°C - Carafer
Boire ou garder 2018-2043
David Duband : un vigneron talentueux et entreprenant
Porte-drapeaux des grandes maisons de la Côte-de-Nuits, le domaine David Duband se situe dans le village de Chevannes, petit écrin au cœur de la très fameuse Côte d’Or. Créé à partir de l’exploitation familiale, le domaine David Duband est né en 1991 et n’a cessé de se développer depuis. Avec l’achat de plusieurs parcelles de vignes sur des climats mondialement connus, la maison Duband règne désormais sur 17 hectares de pinot noir et de chardonnay répartis de Nuits-Saint-Georges à Gevrey-Chambertin.
Une agriculture biologique
David Duband vinifie son premier millésime dès sa première année à la tête de l’exploitation. Esprit entreprenant et talentueux, il teste et expérimente toutes les techniques de vinification permettant d’obtenir de Grands Vins de Bourgogne, jusqu’à trouver son propre style. Culture en agriculture biologique, vendanges manuelles et vinification en grappes entières ; grâce à son travail précis, réfléchi, et abouti, le jeune vigneron produit des vins où élégance et finesse sont combinées à la noble amertume des rafles. Ces choix de vinification sont aujourd’hui reconnus par ses pairs, et lui confère un style unique et reconnaissable.
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