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Bordeaux
Produit victime de son succès
Domaine Château Dauzac
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2015
Appellation Bordeaux
Culture Culture conventionnelle
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Autres
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 17 - 18°C
Boire ou garder 2017 - 2021
D de Dauzac revendique l’AOC Bordeaux. Issu d’autres terres que celles de Margaux, son cahier des charges répond à la même exigence de viticulture vertueuse et respectueuse opérée au Château Dauzac. Les raisins de Cabernet-Sauvignon (55%) et merlot (44%) s’épanouissent sur un sol argilo-graveleux. Les fermentations, en cuve inox, se prolongent par un élevage d’un an en cuves et barriques. Robe vive avec des éclats de rubis. Un nez de fruits mûrs frais et délicat avec des notes d’épices. L’assemblage du Cabernet-Sauvignon et du Merlot donne à ce vin un très joli équilibre, une bouche ample et délicate, avec une finale gourmande.
Millésime 2015 à Bordeaux
Le millésime 2015 de Bordeaux est considéré par les grands dégustateurs du monde entier comme très bon surtout en comparaison avec les deux précédents, moins prometteurs. Certains vont même jusqu'à parler d'une année « exceptionnelle ». En effet, l'année 2015 apporta d'excellente conditions de maturation et une météo idéale. « Ce millésime est dans la lignée des grands 2005, 2009 et 2010 et produit des rouges qui sont soyeux, croquants avec beaucoup de fruit et d’élégance » indiquait même à l'AFP Stéphane Toutoundji, œnologue et spécialisé dans le conseil aux propriétés viticoles.
CH TEAU DAUZAC : UN VIN D’ÉMOTION
C’est sur la prestigieuse appellation Margaux, à l’entrée du Médoc, que se trouve le Château Dauzac et ses 46 hectares de vignes. S’il a commencé à produire du vin à partir du XIIème siècle, son cru commença à être connu à partir du XVIIème siècle, jusqu’à être classé Cinquième Cru en 1855 !
De nos jours, le Château Dauzac appartient à la MAIF depuis 1990 et est géré par Laurent Fortin. Ce directeur a de belles ambitions pour ce grand cru de Margaux et souhaite qu’il atteigne les sommets de son appellation. On ne peut qu’admirer la qualité du grand vin de Château Dauzac et celle de son second vin, Labastide-Dauzac, qui ne cessent d’augmenter de millésime en millésime.
D de Dauzac Rouge 2015
petit vin déclassé de bonne tenu, équilibré et agréable à boire
Robert D
le 18/06/2019
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