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Bourgogne , Clos des Lambrays Grand Cru
Produit victime de son succès
Domaine Clos Des Lambrays
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Rouge
Millésime 2017
Appellation Clos des Lambrays Grand Cru
Classement Bourgogne Grand Cru
Culture Culture conventionnelle
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13.5°
Température de service Ouvrir à l'avance
Boire ou garder 2020 - 2045
L’AOC Clos-des-Lambrays est un vin rouge de Morey situé sur un coteau accueillant des Grands Crus. Ils sont au nombre de cinq et couvrent des petites surface d’exploitation de seulement 8 hectares 69 ares et 75 centiares. Ici seul le cépage pinot noir est utilisé, appelé aussi pinot noirien en Bourgogne. Seule une petite surface, dans le bas du vignoble, n’appartient pas au domaine ayant, pour le reste, le monopole de l’exploitation. Tous les vins de cette appellation présentent de la rondeur et de la finesse dans leur jeunesse, qualité qu’ils conservent même en vieillissant. Les millésimes les plus âgés gagnent en profondeur, 10 à 20 ans de garde étant envisageables pour les meilleurs d’entre eux.
Après plusieurs récoltes impactées par des aléas climatiques, la Bourgogne peut être soulagée : le volume de vin récolté serait de 20% de plus qu'en 2016 a estimé le président du BIVB, Louis-Fabrice Latour : "On a la chance d'avoir un millésime 2017 qualitatif, quantitatif et qui pourra se boire jeune." "On est quand même les plus gâtés du vignoble français cette année", a reconnu M. Latour, qui prévoit un vin "très sur le fruit, avec quelques acidités.”.
Le Clos des Lambrays : un domaine d’exception
La dénomination de la vigne « Cloux des Lambrey » date du Moyen Age, en 1365. Mais c’est au moment de la révolution que le « Clos des Lambray » sera partagé entre 74 propriétaires. Au fil du temps, la bâtisse est construite pour finir avec le nom de « la Belle au vin dormant ». La célébrité du Clos des Lambrays Grand Cru est désormais mondiale. Il s’est fait une place aux côté de Grands Crus de la Côte de Nuits. Dès le début les moines avaient su reconnaître la qualité de ces terres exceptionnelles. Après une période difficile autour de la guerre, le domaine va connaître un grand chambardement en 1979 avec des investissements massifs de Roland de Chambure et les frères Fabien et Louis Saier. Grâce à l’aide de Thierry Brouin, les vins vont être repensés et gagner en qualité. On ressent dans ce vin toute la passion et l’amour de ces hommes. Ils seront félicités en 1981 lorsque le vin du domaine accédera au titre de Grand Cru Classé. Aujourd’hui, le groupe LVMH vient de racheter le clos. C’est toujours Thierry Brouin qui reste le vinificateur de ce terroir d’exception.
Le Clos des Lambrays Grand Cru : une vinification délicate
Les parcelles du Clos des Lambrays s’étendent sur 8,2 hectares. Elles connaissent trois climats sur lequel le célèbre cépage de Bourgogne règne en maitre, à savoir le pinot noir. Il s’agit du Clos des Lambrays, Meix-Rentier et des Bouchots. C’est avec beaucoup de délicatesse que sont traités les Grands Crus de la Côte de Nuit. Sur des sols composés de marne, de calcaire et d’argile, les vins ont des arômes de cerises et ont une certaine souplesse. Avec le temps, ils gagnent en intensité. Les vignes ont en moyenne 60 ans. Parfois, certains ceps atteignent les 90 ans. On comptabilise environ 43 000 bouteilles par an, tous de grande qualité.
Viandes
Vollailles
Poissons
Poissons en sauce
Légumes
Fromages
A garder en cave
Repas festifs
A offrir
98/100
Revue du Vin de France
93-95/100
The 2017 Clos des Lambrays Grand Cru opens in the glass with expressive aromas of sweet berry fruit, plums and orange rind that mingle with nuances of forest floor, smoked meats, cedar and spices. On the palate, it's medium to full-bodied, supple and open-knit, with succulent acids and moderate concentration, concluding with a nicely defined finish. I expect this to flesh out a little as it bounces back from bottling.
Wine Advocate (Robert Parker)
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