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Bordeaux , Saint-Estèphe
Produit victime de son succès
Domaine Château Cos D'estournel
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2015
Appellation Saint-Estèphe
Classement Deuxième Cru Classé en 1855
Culture Culture conventionnelle
Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Degré d'alcool 13.5°
Température de service Carafer
Boire ou garder Apogée 2030-2050
L’AOC Saint-Estèphe située sur la rive gauche de Bordeaux, est rattachée au Médoc. L’appellation compte cinq crus classés dans le classement de 1855. La variété géologique et climatique de cette AOC donne à chaque vin un caractère unique.
Millésime 2015 à Bordeaux : Le millésime 2015 de Bordeaux est considéré par les grands dégustateurs du monde entier comme très bon surtout en comparaison avec les deux précédents, moins prometteurs. Certains vont même jusqu'à parler d'une année « exceptionnelle ». En effet, l'année 2015 apporta d'excellente conditions de maturation et une météo idéale. « Ce millésime est dans la lignée des grands 2005, 2009 et 2010 et produit des rouges qui sont soyeux, croquants avec beaucoup de fruit et d’élégance » indiquait même à l'AFP Stéphane Toutoundji, œnologue et spécialisé dans le conseil aux propriétés viticoles.
CHÂTEAU COS D’ESTOURNEL : LE MAHARADJA DE SAINT-ESTÈPHE
C’est à Louis Joseph Gaspard Lacoste de Maniban, Marquis d’Estournel, que le domaine doit son nom. Au XVIIIème siècle, il se prend de passion pour ce Cos, cette « colline aux cailloux » en gascon, et voit tout de suite l’immense potentiel de son cru. Grâce à son implication, le Château Cos D’Estournel va dépasser les cours des crus les plus prestigieux et s’exporter jusqu’aux Indes ou il connaîtra la gloire.
Entre Pauillac et Saint-Estèphe, le vignoble s’étend aujourd’hui sur 91 hectares. Bordé à l’ouest par l’océan Atlantique et à l’est par la Gironde, il bénéficie d’un microclimat le laissant à l’abris des températures trop extrêmes.
Les vins du Château Cos d’Estournel ont un style élégant et viril, où la puissance se mêle à la grâce et à la suavité. Ce sont des vins structurés et intenses qui demandent de la maturité pour développer tout leur charme.
Viandes
Gibiers
Légumes
Fromages
A garder en cave
A offrir
97-98/100
James Suckling
97/100
Revue du Vin de France
95-94/100
Composed of 76% Cabernet Sauvignon, 23.5% Merlot and 1.5% Cabernet Franc, the deep garnet-purple colored 2015 Cos d'Estournel is muted at this very young stage. The nose offers fleeting glimpses at provocative cherry tart, chocolate mint, baked redcurrants, warm cassis and wild blueberry scents plus suggestions of lilacs, cinnamon stick and Indian spices. Medium to full-bodied, the palate absolutely explodes with vibrant red and black fruit bursts and tons of exotic spice accents, framed by super ripe, super firm tannins and a lovely line of freshness, finishing very long.
Wine Advocate (Robert Parker)
95/100
Decanter
18.5/20
Jancis Robinson
18/20
René Gabriel
Château Cos D'Estournel 2015
tres bon gout tres bonne bouteille
Frie W
le 10/12/2022
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