CHAPOUTIER DOMAINE DE BILA HAUT L'ESQUERDA 2017

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Features

  • Country : France
  • Region : Languedoc-Roussillon
  • Domain : CHAPOUTIER
  • Type de culture : Culture biodynamique
  • Vintage : 2017
  • Alcohol degree : 14.5
  • Drink or keep : 2019 - 2026

The Estate

Le domaine de Bila Haut : un territoire d’exception

Michel Chapoutier, vigneron émérite de la vallée du Rhône, a décidé d’agrandir son territoire durant les années 90. Il a ainsi mis en œuvre ses connaissances et son talent pour faire renaître de vieux Grenaches de 70 ans au beau milieu de la garrigue. Fort de son expérience, il a donc donné naissance au domaine de Bila-Haut situé en altitude à Latour-de-France dans les Pyrénées Orientales non loin de Perpignan. Les sols, d’une richesse rarissime, sont essentiellement composés de schistes noirs et bruns, de gneiss et d’une terre argilo-calcaire. Michel Chapoutier a pris la tête de la Maison Chapoutier en 1989, dans la pure lignée de sept générations de vignerons. Créée en 1808, la Maison Chapoutier issue de la vallée du Rhône règne depuis plus de deux siècles sur un nombre impressionnant de parcelles du Sud de La France mais aussi d’Australie depuis quelques années, avec une volonté de s’ouvrir à l’international.

L’agriculture biologique comme gage de qualité

Afin de conserver une certaine fraîcheur sur des sols d’une richesse naturelle extraordinaire, l’intégralité des vignes de la maison Chapoutier a été convertie à la biodynamie. L’une des priorités de la Maison au cours de son histoire a été le développement d’une agriculture basée sur l'utilisation de préparations maison à base de plante. Les trois cépages présents sur ce terrain d’exception sont préservés et amenés à maturité pour produire un vin de qualité. Les Syrahs, lentement mûries sur le sol argilo-calcaire, participent à la puissance des tanins. Les Grenaches, aux arômes variés, confèrent aux vins une saveur fruitée, à la fois douce et naturelle. Enfin, les Carignans naissant sur ces terres riches en schistes, apportent une minéralité qui fait la richesse de ce domaine.

Description

L’AOC Côtes-du-Roussillon-villages Lesquerde s’étend au nord-ouest de Perpignan, sur les communes de Caramany, Lansac et une partie de la commune de Rasiguères, avec une superficie de 58 hectares et une production d’environ 1.400 hectolitres par an.
Les Côtes-du-Roussillon-Villages Lesquerde doivent provenir de l’assemblage d’au moins deux des cépages suivants : Grenache noir, Syrah, et Carignan. Ce vignoble a la spécificité de se trouver sur un vaste plateau granitique à 320 m d'altitude en moyenne. La distance de la mer et l’altitude atténuent ainsi un peu le climat méditerranéen typique du Roussillon.
Ce terroir de vins rouges donne des cuvées très racés aux notes minérales, épicées et de sous-bois.

Le millésime 2017 en Roussillon se résume en deux mots : réussite générale ! A la dégustation on découvre un surcroît de jus, de “liquide”, de délié. Le fruit, surtout en rouge, montre davantage de finesse et d’éclat. Enfin, les rendements sont corrects, à l’aune d’un Roussillon où ils demeurent toujours très bas. Ce qui a fait la différence, ce sont les bonnes réserves hydriques accumulées pendant l’automne et l’hiver. Car la saison a ensuite été plutôt sèche, malgré quelques petites pluies !

experts review

Wine Advocate (Robert Parker)

91-93/ 100

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