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Bordeaux , Pomerol
Produit victime de son succès
Domaine Château Taillefer
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Rouge
Millésime 2011
Appellation Pomerol
Culture Culture conventionnelle
Cépages Merlot
Température de service Carafé
Boire ou garder 10-15 ans
CHATEAU TAILLEFER 2011 est d'une robe sombre de couleur pourpre, le millésime 2011 offre au nez du fruité, une belle fraicheur et une pointe de vanille.La bouche est agréable et la finale élégante.
Selon le Gault & Millau : Le nez est élégant sur les fruits rouges frais et les cerises. Une pointe chaleureuse, un léger toasté et un boisé fondu qui révèle un nez subtil. La bouche est souple en milieu de bouche avec une finale vanillée sans excès sur la fraîcheur des tanins serrés.
Première propriété viticole acquise par la famille Moueix, en 1923, ce somptueux domaine à l'architecture classique, a été construit au XVIIIème siècle, date à laquelle le domaine apparait sur la cartographie de l'ingénieur-géographe, Pierre Belleyme. Actuellement dirigé par Catherine Moueix et ses enfants, le Château Taillefer reçoit de nombreuses médailles lors des concours de dégustation, permettant au Château de se distinguer des crus les plus renommés de Pomerol.
Situé sur l'aire d'appellation Pomerol, le vignoble du Château Taillefer s'étend sur 13,5 hectares. Le terroir est composé de sols sablo-graveleux remarquablement riche en crasse de fer, particularité qui lui a donné son nom. L'encépagement est composé à 75% de Merlot et 25% de Cabernet Franc. Les vignes ont une moyenne d'âge de 30 ans.
Au Château Taillefer, les vendanges sont manuelles. Dès réception, la récolte subit des tris successifs sur table puis est entièrement éraflée. La sélection parcellaire réalisée à la propriété permet une vinification qui tant à respecter les caractéristiques intrinsèques du terroir et donne la possibilité à celui-ci de s'exprimer et révéler son potentiel. La durée de cuvaison est longue. Les températures durant la vinification sont parfaitement maîtrisées. Pour la fermentation malolactique qui permet d'affiner les vins, les différentes cuvées sont placées en barrique. L'élevage dure entre 12 et 15 mois, en fûts de chêne français dont 1/3 de neufs. Selon la méthode traditionnelle bordelaise, les vins sont collés au blancs d’œufs.
Le vin du Château Taillefer est particulièrement élégant et généreux avec une belle robe sombre aux reflets violets et un bouquet riche: une harmonie subtile et complexe très travaillée. Ce Pomerol est racé, raffiné et gourmand. Les tanins sont souples.
70/100
Quarin
Chateau Taillefer 2011
pas encore goûté: j'aime bien laisser reposer un peu avant d'essayer. Et puis, l'occasion ne s'est pas encore présentée.
BERTRAND L
le 24/05/2016
Château Taillefer 2014
C'est le Bordeaux que je préfère.
Francesco A
le 25/01/2023
Château Taillefer 2016
C'est le Bordeaux qu je prèfere.
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