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Alsace Pinot Gris
Domaine Zind-Humbrecht
Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Grand Cru Clos Saint Urbain Rangen de Thann 2000

Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Grand Cru Clos Saint Urbain Rangen de Thann 2000

Name: Domaine Zind-Humbrecht Pinot Gris Grand cru Clos Saint Urbain Rangen de Thann 2000
Brand: DOMAINE ZIND-HUMBRECHT
SKU: 2438800
Availability: OutOfStock
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Alsace , Alsace Grand Cru

95/100 2 notes

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Zind-humbrecht
Pays France
Région Alsace
Couleur Blanc
Millésime 2000
Appellation Alsace Grand Cru

Culture Culture biodynamique
Cépages Pinot Gris
Degré d'alcool 13°
Température de service 10°C - 12°C
Boire ou garder 2017 - 2030

Aller plus loin

Le vin

Si le Pinot Gris est un grand vin, c’est qu’il brille par son équilibre, cette fraîcheur structurante qui vient tempérer sa puissance et sa rondeur.
Le Pinot Gris d’Alsace est un vin étoffé, rond et long en bouche, équilibré par une belle structure acide, lui donnant toutes ses lettres de noblesse. C’est bien pour cela qu’il raffole des mets à forte personnalité gustative, qu’il magnifie sans lasser les papilles.

Après la mise en place en 1999 des nouvelles limites de rendement par cépage pour l’AOC Alsace, l'année 2000 restera dans les annales comme celle de l’entrée en vigueur des nouvelles règles de production pour l’AOC Alsace Grand Cru (diminution du rendement, relèvement des degrés minima, gestion locale des lieux-dits,…).
Avec des niveaux de maturité et d'équilibre excellents, les vins du millésime 2000 sont à la fois très bien structurés et tout à fait typiques de leur cépage !

Le producteur

Fondé en 1959 par l’union des propriétés Zind et Humbrecht, le Domaine Zind-Humbrecht se hisse depuis déjà un certain temps, parmi les domaines français incontournables. Plus de 40 hectares de vignes, s’étendant de Thann, partie la plus méridionale des crus alsaciens jusqu’à Hunawihr, une diversité extraordinaire de terroirs ,où Olivier Humbrecht élabore, millésime après millésime, les plus belles pépites alsaciennes. Son travail méticuleux, tant à la vigne qu’au chai, culture en biodynamie certifiée Ecocert dès 2002, travaux et vendanges intégralement manuels, lenteurs des fermentations et élevages prolongés, lui permet d’élaborer un large panel de crus unanimement plébiscités par la critique.

Les accords mets & vins

Fromages

Fromages fondues
Fromages frais
Fromages fondues
Fromages frais

Cuisine du monde

Tajines et Couscous

Légumes

Salades
Salades

Poissons

Grillades de poissons

Viandes

Vollailles
Vollailles

Son goût

Fruité
Floral
Sucrosité
Puissant
Minéral
Epicé
Boisé

Pour quelles occasions ?

A garder en cave
Repas festifs
A offrir

Les avis

94/100

"Le pinot gris moelleux, voué à la grande garde, affiche des notes de fruits secs et un texture veloutée."

Revue du Vin de France

95-97/100

A blockbuster of epic proportions, the compelling 2000 Tokay-Pinot Gris Rangen de Thann Clos St.-Urbain has the breadth, body, and depth of a great red wine. This opulently structured offering is full-bodied, velvety-textured, and jam-packed with layers of minerals, smoke, and spice whose flavors seem to gain momentum in its interminable finish. Projected maturity: 2007-2025. Olivier Humbrecht describes 2000 as "a year of excellent ripeness where the key to success was sorting out the bad rot prior to harvesting." To accomplish this, Humbrecht sent out teams to go through every parcel, dropping whatever bunches had been infected with sour rot. Domaine Zind-Humbrecht's harvest lasted 6 weeks, with one-fourth being accomplished between September 19 and October 5th, and the remaining three-fourths picked by October 31st. Pierre Rovani 30th Oct 2002

Wine Advocate (Robert Parker)