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Yves Cuilleron
Yves Cuilleron Syrah les Candives 2013

Yves Cuilleron Syrah les Candives 2013

Name: YVES CUILLERON SYRAH LES CANDIVES 2013
Brand: Yves Cuilleron
SKU: 1477000
Availability: OutOfStock
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Rhône

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Yves Cuilleron
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2013
Appellation Vin de France

Culture Culture conventionnelle
Cépages Syrah
Degré d'alcool 12°
Température de service Chambré à 16°C
Boire ou garder 2014 - 2020

Aller plus loin

Le vin

"Les Candives" n'est pas un nom de lieu-dit mais vient du nom local de la Syrah. Cette cuvée est issue de vignes enherbées afin de lutter contre l'érosion. Sans insecticide ni pesticide, le nombre de traitements est restreint en fonction de la météo, l’apport d’engrais très faible est exclusivement organique, respect de l’équilibre des sols et de la plante. Maîtrise de la vigueur et des rendements, effeuillage, vendanges en vert pour une meilleure maturation des raisins. Bien que mécanisable, le travail manuel est privilégié. Au niveau de la vinification : des vendanges manuelles sont réalisées. On procède ensuite à une fermentation alcoolique en cuves ouvertes avec des levures naturelles.L'élevage se fait durant 8 mois.

Au niveau de la dégustation : un nez intense sur les fruits noirs, d'épices et de réglisse. Un vin équilibré, d'une belle fraîcheur et gourmand. La Syrah est juteuse à souhait!

Le producteur

Depuis trois générations, l'histoire du domaine Cuilleron n'a cessé de progresser. Aujourd'hui, avec Yves à sa tête, le domaine fait figure de référence incontestée dans la vallée du Rhône septentrionale par la qualité des vins qu'il produit.

Refusant tout dogmatisme, Yves Cuilleron poursuit un but unique à la vigne: produire les meilleurs raisins possibles. Innovant dans la technique et réduisant au maximum les traitements phytosanitaires (le domaine n'a, sur la majorité des parcelles, jamais utilisé d'insecticides depuis vingt ans), le domaine produit des vins colorés et concentrés qui évoluent vers la finesse avec l'âge.