Y D'YQUEM 2019

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Features

  • Country : France
  • Region : Bordeaux
  • Domain : Y d'Yquem
  • Type de culture : Culture raisonnée
  • Vintage : 2019
  • Alcohol degree : 14.5
  • Drink or keep : 2020 - 2025

The Estate

Livraison fin-Novembre.

CHATEAU D’YQUEM : UN CHATEAU DE LÉGENDE

Depuis plusieurs siècles le Château d’Yquem, seul Premier Cru Classé Supérieur de la classification des Sauternes de 1855, conserve son statut de légende. Ancienne propriété de la couronne britannique, c’est au XIVème siècle que le Château retourne sous giron français, alors qu’il est déjà renommé pour la qualité de son cru liquoreux. Grâce à la famille Sauvage puis Lur Saluces, il ne cesse de s’améliorer et se voit propulsé au sommet de sa gloire en 1855 suite à la classification des crus de Sauternes et Barsac. Rois, Tsars, célébrités… toutes les personnalités les plus influentes de leur époque ont accueilli le précieux nectar à leur table. Vin liquoreux le plus célèbre au monde, il est aujourd’hui la propriété du groupe de luxe LVMH. Dirigé par le discret et talentueux Pierre Lurton depuis 2004, le Château d’Yquem tient son rang de cru exceptionnel. D’une régularité exemplaire, la qualité n’est jamais sacrifiée, quitte à ne pas sortir de millésime. Jeune ou après plusieurs années de garde, la dégustation d’un vin du Château d’Yquem est un moment d’une rare émotion…

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Description

Y de Yquem n'est pas un second vin, mais le vin blanc sec produit par le Château d'Yquem depuis le millésime 1959. Il bénéficie des mêmes soins que ceux apportés au prestigieux grand cru classé. Les raisins utilisés sont ceux qui, lors de la récolte, n'ont pas été atteint par la pourriture noble. Au final, on obtient un vin fin et élégant, qui développe des arômes d'agrumes confits, de fleurs d'acacia et de bergamote. En bouche, il libère des saveurs boisées et rôties, très délicates.

« La météo 2019 se caractérise par un printemps frais et arrosé, auquel succède une phase très chaude de juin à mi-août. La canicule permet à la vigne de rattraper un léger retard et concourt à l’avancement très rapide de la maturation. Ces conditions nous permettent de débuter précocement la vendange de l’Y 2019. Entre le 26 août et le 5 septembre, nous ramassons les grappes destinées à notre grand vin blanc sec. L’équilibre entre richesse et fraicheur, garant de la qualité du millésime en sec, est alors parfait. »

– Sucres résiduels : 5,0 g/L – Acidité totale : 4 g/L H2SO4 - pH : 3.20

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