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Rhône , Côtes du Rhône
Produit victime de son succès
Domaine Xavier Vignon
Pays France
Région Rhône
Couleur Rosé
Millésime 2016
Appellation Côtes du Rhône
Culture Culture conventionnelle
Degré d'alcool 12.5°
Température de service 8 - 10°C
Boire ou garder 2017 - 2018
L’AOC Côtes-du-Rhône est une appellation d'origine contrôlée située sur les rives du Rhône entre Vienne et Avignon. Son aire de production correspond à une grande partie du vignoble de la vallée du Rhône car il s'agit d'une appellation régionale dans laquelle de nombreuses autres appellations existent.
Le Millésime 2016 Les vignerons de la Vallée du Rhône promettent un millésime 2016 "parfait", marqué par une qualité et une quantité "exceptionnelle" grâce notamment aux conditions climatiques. "Les premières dégustations affichaient déjà une très belle intensité aromatique, une grande concentration et des couleurs soutenues", a affirmé dans un communiqué Michel Chapoutier, le président de l'organisation professionnelle Inter-Rhône.
S’il est bien un vigneron au parcours unique et atypique, c'est Xavier Vignon. Cet ingénieur agronome et biochimiste a toujours cultivé la passion des excellents vins. Épris de la vigne, il fera de la viticulture activité un métier après avoir passé le Diplôme National d’Oenologie dans les années 80. Par la suite, il travaille auprès des plus grands. Conseillant les domaines des plus belles appellations, il apporte son expérience et son talent tout autour du monde. Dans de nombreux domaines de Châteauneuf-du-Pape, mais aussi d’Australie de Nouvelle-Zélande et de Californie, Xavier Vignon s'attache à concevoir les cuvées les plus abouties et reconnues. Son approche du vin est d’apporter une personnalité et des saveurs qui nous font voyager à chaque gorgée. Il décide par la suite de reprendre son activité en France, il s’installe alors à son compte dans le Vaucluse. Au milieu des lavandes et des oliviers, en appellation Côtes du Rhône. Il poursuit là son rêve : la conception du vin idéal.
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