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  • XAVIER VIGNON CÔTES DU RHÔNE ROSÉ 2014
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  • XAVIER VIGNON CÔTES DU RHÔNE ROSÉ 2014

Xavier Vignon Côtes du Rhône Rosé 2014

Rhône , Côtes du Rhône

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Xavier Vignon

  • Pays France

  • Région Rhône

  • Couleur Rosé

  • Millésime 2014

  • Appellation Côtes du Rhône

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Syrah, Mourvèdre, Grenache, Cinsault

  • Degré d'alcool 13.5°

  • Température de service 8 - 10°C

  • Boire ou garder 2015 - 2016

Aller plus loin

Le vin

"Un rapport qualité-prix impressionnant, vous ne regretterez pas l'achat de quelques bouteilles"! Wine Advocate (Robert Parker) by Jeb Dunnuck Juin 2015

Le rosé de Côtes du Rhône de Xavier vin est élaboré à partir de Grenache, Syrah, Cinsault et Mourvèdre. Les vignes sont cultivées sur des coteaux et des plateaux aux sols d'argile et de graves.
Ce rosé de saignée est vinifié en cuve à température contrôlée. Rapidement, le vin est mis en bouteille afin de préserver les arômes et la fraîcheur du fruit.

Le millésime 2014 arbore une robe saumonée brillante et limpide. Les arômes se développent autour du fruit, des bonbons acidulés...
L'attaque est vive une douce pointe d'amertume fait son apparition. L'ensemble est bien équilibré, frais et gourmand, tout en légèreté.

Le producteur

Xavier Vignon est Ingénieur Agronome et Biochimiste. Passionné de vin, il passe avec succès le Diplôme National d’œnologue (DNO) à Montpellier à la fin des années 80. Il fait ses premières armes au château Corbin-Michotte, un Grand Cru Classé de Saint-Emilion, et en Alsace CHEZ WOLFBERGER . Il prolonge son expérience en Californie dans la Napa Valley, pour revenir dans le Languedoc, à Pic Saint-Loup, où Moët & Chandon vient le recruter pour certes participer aux vinifications des différentes cuvées de champagne, mais aussi pour faire bénéficier de son expérience les nombreuses wineries étrangères de la prestigieuse maison (Cloudy Bay en Nouvelle-Zélande, domaine Chandon en AUSTRALIE…). Depuis la fin des années 90, c’est finalement dans le Rhône que Xavier Vignon passe le plus clair de son temps, notamment à Châteauneuf du Pape. Il y a implanté progressivement de nouvelles et modernes méthodes de travail, méthodes issues de ses connaissances « amont » d’ingénieur agro croisées avec son expérience de « flying winemaker ». Les résultats obtenus sont bons, et Xavier Vignon peu présent sur le devant de la scène, mais fort respecté par ses pairs, jouit d’une très bonne réputation. Aujourd’hui à la tête du laboratoire œnologique AVIGNON OENOLOGIE CONSEIL A CHATEAUNEUF DU PAPE, il continue à prodiguer ses conseils à bon nombre de propriétés prestigieuses, sans jamais se mettre en avant, toujours dans l’ombre des propriétaires des domaines qu’il conseille. Travailleur infatigable, et peut-être un peu frustré de toujours « faire le vin des autres », ce natif DE PICARDIE se décide à signer ses propres assemblages. Méticuleux et exigeant, il met parfois plusieurs mois à trouver LE vin qui va finaliser un assemblage pourtant déjà très correct : Les vins signés « Xavier » ne doivent souffrir d'aucun défaut, aussi minime soit-il ! Il est vrai que Xavier Vignon a le privilège de pouvoir acheter à titre personnel des vins hors du commun, issus des plus illustres propriétés de la région de Châteauneuf-du-Pape : la plupart sont ses clients en tant qu’œnologue conseil !

Autre offre

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