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Rhône , Châteauneuf du Pape
Produit victime de son succès
Domaine Xavier Vignon
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2015
Appellation Châteauneuf du Pape
Culture Culture conventionnelle
Cépages Grenache, Mourvèdre, Syrah
Température de service 15°-17°C, avec un carafage.
Boire ou garder 2017 - 2022
L’AOC Châteauneuf-du-Pape Entre Avignon et Orange, les 3200 hectares du vignoble de Châteauneuf-du-Pape dominent la plaine du Comtat. Dans le village, au pied du Château, ancienne résidence papale du 14e siècle, les rues sont ponctuées de fontaines… et de caves de dégustation où mieux découvrir la célèbre appellation. Au-delà de la diversité de ses 13 cépages, celle-ci est surtout caractérisée par l’homogénéité de ses sols. Son terroir calcaire produit d’amples blancs aromatiques et dotés d’une belle fraîcheur. Les argiles à galets roulés, au sud, s’expriment quant à eux dans les rouges généreux, ronds et structurés qui illustrent le style classique de l’appellation. Au Nord enfin, les terroirs sablonneux produisent des rouges légers mais fins et épicés, dont on n’a pas fini d’entendre parler… C’est ici que naquit la notion d’AOC poussée par le baron Leroy propriétaire du Château Fortia à Châteauneuf-du-Pape : mesures mises en place dès 1923 qui permis à Châteauneuf de retrouver un haut niveau qualitatif et qui permit à Châteauneuf de devenir l’une des 1ères AOC en 1936.
2012 est considéré, pour les rouges de la vallée du Rhône qui fut épargnée par les mauvaises conditions climatiques ayant touchées le reste du territoire, comme un grand millésime. Les vins présentent de très beaux équilibres.
Ce Xavier Vins Châteauneuf du Pape Rouge 2012 offre des notes de framboise, de fleurs et de menthe. En bouche, on découvre un millésime élégant, mûr et texturé, que l’on peut boire au cours de dix prochaines années.
S’il est bien un vigneron au parcours unique et atypique, c'est Xavier Vignon. Cet ingénieur agronome et biochimiste a toujours cultivé la passion des excellents vins. Épris de la vigne, il fera de la viticulture activité un métier après avoir passé le Diplôme National d’Oenologie dans les années 80. Par la suite, il travaille auprès des plus grands. Conseillant les domaines des plus belles appellations, il apporte son expérience et son talent tout autour du monde. Dans de nombreux domaines de Châteauneuf-du-Pape, mais aussi d’Australie, de Nouvelle-Zélande et de Californie, Xavier Vignon s'attache à concevoir les cuvées les plus abouties et reconnues. Son approche du vin est d’apporter une personnalité et des saveurs qui nous font voyager à chaque gorgée. Il décide par la suite de reprendre son activité en France, il s’installe alors à son compte dans le Vaucluse. Au milieu des lavandes et des oliviers, en appellation Côtes du Rhône. Il poursuit là son rêve : la conception du vin idéal.
91/100
Wine Advocate (Robert Parker)
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