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Whisky
Produit victime de son succès
Domaine Oban
Pays Spiritueux
Région Whisky
Couleur Spiritueux
Appellation Single Malt
Culture Culture conventionnelle
Cépages Malt
Degré d'alcool 43°
Boire ou garder Plusieurs mois après l'ouverture
Whisky Oban 14 ans : un parfait équilibre entre iode et malt
Le Whisky Oban 14 ans est un whisky iodé et suave, avec de légères notes de fumée et d'épices douces. Avec sa belle robe or olive, le nez est léger et offre un vrai parfum d'agrumes et fruits frais, comme de l'orange, du citron et de la poire, avec une pointe de sel marin et de fumée de tourbe. La bouche est savoureuse, avec des notes de fruits de fin d'automne – des figues sèches et des épices mielleuses – suivie d'une sécheresse fumée et délicatement maltée. Un single mat équilibré, avec un caractère puissant, fait d'iode, de sel, de feu de bois, de fruits et bien sûr, de malte.
Distillerie d'Oban : une distillerie de caractère au creux des falaises
Fondée par les frères John et Hugh Stevenson en 1794, la distillerie d'Oban est l'une des plus anciennes d'Ecosse, mais aussi l'une des plus atypiques. Nichée au creux des falaises au large des îles Hébrides , Oban est une petite ville de caractère, avec son port, qui fait le lien naturel entre les îles et la terre. Réaménagé en 1890 par J. Walter Higgin, le cadre de la distillerie semble parfait pour produire des whiskies de grande qualité. Seulement, il y a très peu d'espace disponible entre la mer et la falaise, si bien qu'Oban s'est refermée sur elle même et sur sa distillerie. Mais cette limitation naturelle empêche l'expansion de l'entreprise, ce qui peut expliquer les difficultés de la distillerie à satisfaire la demande croissante. En 1968, la distillerie Oban est sur le point d'être fermée, mais elle est graciée en 1972.
Distillerie d'Oban : un savoir faire traditionnel
Même si la distillerie est l'une des plus petites de la région, cela n'empêche pas Oban d'être performante et de réaliser de grands whiskies d'exception. Concernant la matériel utilisé, la distillerie ne possède que deux petits alambics en forme de lanterne. L'étape de condensation est lente, et se fait dans des baignoires en verre traditionnelles, nichées dans les toits de la distillerie via un fin conduit en forme de bras lyne très court. Les whiskies Oban sont élaborés à partir d'une orge de qualité, maltée d'après les conditions spécifiques de la distillerie. L'orge est séchée lentement et tout en douceur, dans une touraille à malt, avec une légère fumée de tourbe qui donne tout son caractère et ses saveurs aux whiskies de la gamme. Le résultat ? Un spiritueux fumé et malté, qui grâce à ses qualités, fait partie des Classic Malts.
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