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Whisky
Produit victime de son succès
Domaine Midleton
Pays Spiritueux
Région Whisky
Couleur Spiritueux
Millésime 2015
Appellation Single Malt
Culture Culture conventionnelle
Degré d'alcool 40°
Un whisky typé d’une grande rareté
Pour cette gamme, sont sélectionnés les cent meilleurs fûts de la distillerie. Les fûts sont âgés de 12 à 25 ans et permettent la production du whisky rare et d’exception. Sa couleur est d’un or soutenu avec de légers reflets cuivrés. Son nez est intense et complexe, marqué par des notes d’agrume, d’épices et des accents boisés. La bouche confirme la palette aromatique du nez. Elle développe des arômes de fruits rouges et exotiques. La finale est douce et d’une extrême finesse.
La distillerie Midleton : un style reconnaissable
Midleton est une distillerie située dans le comté de Cork. Cette distillerie est une des plus modernes du monde. C’est en 1966 que plusieurs distilleries de la région fusionnent afin de créer une grande corporation : Irish Distillers. Aujourd’hui cette filiale appartient au groupe Pernod Ricard. Cette distillerie est réputée pour produire un des whiskies les plus typés du monde. Le style Midleton est reconnaissable et se caractérise par des arômes fruités et épicés.
Irish Whisky ou l’art de l’assemblage
Les irlandais utilisent les mêmes céréales que les écossais pour produire leurs whiskies. Mais les méthodes d’élaboration diffèrent. Tout d’abord, les irlandais n’utilisent pas de tourbe, l’orge n’est pas malté et enfin les alambics sont en moyenne six fois plus grands qu’en Ecosse. L’art de l’assemblage et de la triple distillation sont aussi garant du profil léger et fruité des irish whiskey.
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