Whisky Cragganmore 12 Ans Etui

Distillerie Cragganmore : une distillerie portée par un homme de caractère

Avant d'être connu pour le whisky et la distillation, l’Écosse était un pays d'éleveurs, où le travail de la terre était bien plus important que celui de l'alcool. Quand les premières activités de distillation se développèrent, cela se faisait dans la plus pure illégalité ! Et c'est dans ces terres idéales qu'est le Speyside, région avec une terre riche, que le célèbre John Smith fonda sa propre distillerie, celle de Cragganmore . La réputation de John Smith fait bientôt le tour de la région, mais aussi le tour du monde. Il est d'ailleurs décrit comme l'un des meilleurs distillateurs de son époque. Homme de caractère et de passion, il s'attache à faire de sa distillerie une innovation, surtout en matière d'alambics . Plus fou encore, il a fait installer une voie ferrée jusqu'à sa distillerie pour transporter son charbon et ses fûts ! Toutes ses caractéristiques font de Cragganmore une des meilleures distilleries de la région, et lui permette de faire partie des Classic Malts , ces entreprises qui représentent le mieux tout le savoir-faire de distillation en Écosse.

Distillerie Cragganmore : une histoire d'alambics

Rachetée par Diageo en 1965, la distillerie connaît de nombreuses rénovations, notamment au niveau de ses alambics. En effet, ils ont une forme atypique : à la place des traditionnels cols de cygne, ce sont de vastes plateaux en forme de T, qui favorisent le reflux des vapeurs d'alcool plus lourdes et l'apparition de notes fruitées. La distillerie utilise aussi des condenseurs traditionnels en forme de serpentin, qui ajoutent encore plus d'équilibre à l'ensemble. Ces petites différences apportent davantage de complexité et d'arômes. Idéalement située dans la vallée de Spey , la distillerie de Cragganmore se distingue aussi par son eau de source, utilisée dans ses cuvées. Une eau de source marquée par la roche, qui donne une touche minérale caractéristique aux whiskies de la gamme.