VINA LAS NINAS AMANTE SYRAH MOURVEDRE 2016

«Une pépite fruitée et complexe toute droite venue du Chili ! Un rapport qualité / prix imbattable !»

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Features

  • Country : Chili
  • Region : Colchagua Valley
  • Domain : LAS NINAS
  • Type de culture : Culture biologique
  • Vintage : 2016
  • Alcohol degree : 13.6
  • Drink or keep : 2016 - 2022

The Estate

La petite vallée en forme de fer à cheval dans laquelle est située ce domaine renforce la puissance des vignes plantées dans un sol argileux mélangé avec des roches volcaniques.

L’aventure du Domaine Las Ninas démarre en 1966, lorsque Bernard Dauré embarque ses amis Jean-Pierre Cayard et Claude Florensa en direction du Chili pour y créer un domaine viticole, à Apalta, dans la vallée de Colchagua. Ce sont les filles des trois familles, « Las Ninas » qui vont véritablement façonner le domaine pour en faire l’un des fleurons de l’Apalta, région désormais très réputée.

Le Domaine Las Ninas, conduit selon les règles de l’agriculture biologique, compte aujourd’hui 160 hectares de vignes répartis entre Cabernet-Sauvignon, Camenere, Syrah, Mourvèdre et Chardonnay entre autres, et bénéficie d’une cave moderne où sont opérées des vinifications soignées, en prise directe avec le terroir.

Description

Un des plus illustres exemples du Chili, un domaine pépite et réputé, et cette cuvée puissante, élégante et profonde à la fois rappelle les qualités à la fois d'un Bordeaux ou d'un Rhône... A découvrir sans tarder !

Le territoire d’Apalta, appelé « temblor » en dialecte local, est une petite vallée en forme de fer à cheval protégée au nord, à l’est et à l’ouest par des collines qui culminent à 600 mètres. Cette vallée bénéficie du vente entre le Pacifique et la Cordillère des Andes. La rivière – le fleuve Tinguititica forme la frontière sud d’Apalta et régule les températures.

Vendanges & vinification : à la main t^tot le matin. La syrah est fermenté dans des foudres de chênes français et le mourvèdre dans des cuves inox avant d'être mis en fûts de 500 litres pour un élevage de 18 mois. Les deux sont assemblés pendant l'élevage afin que l'intégration se fasse naturellement et l'équilibre en soit assuré.

Dégustation : Exubérant mais tout en fraîcheur, élégant mais gourmand ! Des notes de violettes, de fruits rouges, d'eucalyptus sur une finale mentholée. Une combinaison rare pour un vin Chilien qui traduit une des plus belles expressions du terroir d'Apalta.

Accords mets & vin : Risotto aux champignons, cake aux crabes, cheesecake au coulis de myrtilles...

coups de cœur de Mathieu

Gérard Basset - Meilleur Sommelier du monde - sommelier conseil chez Wineandco

Un assemblage limpide du mourvèdre aux arômes de cerise noire et de prune combinés aux notes de lard fumé et de poivre noir de la Syrah… Flatteur au nez, il l’est tout autant en bouche ! Rond, fruité et puissant sans être lourd. Il a fait l’unanimité !
Mathieu - Comité de dégustation WineandCo.

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