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  • SOTTIMANO DOLCETTO D'ALBA BRIC DEL SALTO 2017
  • SOTTIMANO DOLCETTO D'ALBA BRIC DEL SALTO 2017
  • SOTTIMANO DOLCETTO D'ALBA BRIC DEL SALTO 2017

Sottimano Dolcetto D'Alba Bric Del Salto 2017

Piemont , Dolcetto d'Alba

89/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Sottimano

  • Pays Italie

  • Région Piemont

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2017

  • Appellation Dolcetto d'Alba

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Dolcetto

  • Degré d'alcool 13°

Aller plus loin

Le vin

L'appellation Dolcetto D'Alba DOC a été créée le 16 juillet 1974 et se situe sur les provinces de Cueno et d'Asti. Le vignoble en production couvre une surface d'environ 2000 hectares sur les pentes des collines au sud de la ville d'Alba. L'appellation produit des vins rouges exclusivement élaborés à partir du cépage Dolcetto. Contrairement à ce que semble indiquer son nom, le Dolcetto produit des vins rouges secs.

Si le Piémont a souffert en 2017 du gel printanier qui a affecté les volumes disponibles, les vins disponibles sont de bonne qualité !

Le producteur

La famille Sottimano incarne le meilleur de la tradition viticole paysanne du Piémont. Elle n'a de cesse de magnifier la noblesse du cépage Nebbiolo pour exprimer toute la complexité et l'élégance naturelle des meilleurs terroirs de Barbaresco. Les vignes sont cultivées le plus naturellement possible. Andrea a beaucoup appris de son père Rino, diplômé d'oenologie à la fin des années 60, qui a eu très tôt la conviction que le grand respect des sols et le minimum d'intervention seraient des principes primordiaux pour atteindre la plus haute qualité dans ses vins.
Le domaine Sottimano est, à Barbaresco, celui chez qui on pourra déguster le plus de crus parcellaires : pas moins de cinq expressions différentes, qui montrent la complexité de ces terroirs. Pour magnifier cette diversité, le domaine s'est naturellement tourné vers la viticulture la plus propre possible, bannissant depuis plus de 25 ans les pesticides et herbicides, respectant au maximum l'écosystème. Patiemment acquises par Rino Sottimano depuis les années 70, le vignoble du domaine couvre 18 hectares, intégralement situé sur les trois communes principales de l'appellation Barbaresco, à savoir Neive, Treiso et Barbaresco. Les vignes sont âgées : à l'exception du Basarin, toutes les vignes de Nebbiolo ont plus de 40 ans.

Les avis

89/100

The 25 days of maceration that the 2017 Dolcetto d’Alba Bric del Salto undergoes would be considered long by most standards, and as a result, the aromas are very pronounced. The fruit is delicate, and the mineral notes come out very strongly here. It is almost crunchy in terms of mouthfeel. This was a hot year, but you’d never know it with this wine because it has an oddly cool-climate personality. It's very floral and delicate on the nose with notes of blossoming rose. There is a refined or, you might say, even traditional side to this wine that you don’t often see in its peers. Some 14,000 bottles were made. It's one of those subdued, floral and flinty light reds that would pair perfectly with a roast chicken sprinkled with rosemary and squeezed lemon.

Wine Advocate (Robert Parker)

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