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Domaine des Baumard
Savennières ''Clos du Papillon'' Blanc 1997

Savennières ''Clos du Papillon'' Blanc 1997

Name: SAVENNIÈRES ''Clos du Papillon'' blanc 1997
Brand: DOMAINE DES BAUMARD
SKU: 5800
Availability: OutOfStock
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Loire , Savennières

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Des Baumard
Pays France
Région Loire
Couleur Blanc
Millésime 1997
Appellation Savennières

Culture Culture conventionnelle
Cépages Chenin
Température de service Très frais vers 7°
Boire ou garder Bon potentiel jusqu'en 2005

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Le vin

Il ne fait guère de doute que les meilleurs Chenin secs de la planète sont produits sur la rive droite de la Loire. Savennières, avec moins de 100 hectares est en toute première ligne de ce bastion qualitatif. Le Clos du Papillon du Domaine des Baumard est l’un des plus réputés. Conjugaison du talent de vinificateur de F. Baumard et de l’imposante chaleur du millésime 1997, cette bouteille déploie des arômes de fruits secs compotés au nez qui ouvrent une chair ultime dans un bloc minéral. Extrêmement puissant, il supporte tant le sel que les épices dont il possède la saveur et l’exotisme.