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Sainte Marie des Crozes
Sainte Marie des Crozes En Rébellion Pinot Noir 2019

Sainte Marie des Crozes En Rébellion Pinot Noir 2019

Name: SAINTE MARIE DES CROZES EN RÉBELLION PINOT NOIR 2019
Brand: SAINTE MARIE DES CROZES
SKU: 4915600
Availability: OutOfStock
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Languedoc-Roussillon , Pays d'Oc

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Sainte Marie Des Crozes
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2019
Appellation Pays d'Oc

Culture Culture biologique
Cépages Pinot Noir
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 14°C
Boire ou garder 2019-2024

Aller plus loin

Le vin

« Dans tous les actes de notre vie , sachons transformer le stress lié à notre activité en une énergie créatrice La recherche de la différence, voire d’originalité est notre signe de rébellion face à une société formatée par la publicité et les interdits. Le pinot en Languedoc à l’accent de la dissidence et la mutinerie de notre soleil. »

Sol : Argilo Calcaire

Vinification : Macération à froid et fermentation sur grains entiers pour préserver la fraîcheur naturelle du raisin.

Dégustation : Belle robe framboise, brillante. Le bouquet est puissant sur des arômes de fruits rouges (framboise, cerise). La bouche très ronde et soyeuse dès l’attaque présente une belle fraîcheur. Les tanins, d’une belle finesse, en font un vin très gouleyant, à apprécier dès maintenant.

Accords mets & vin : Tian de légumes.

Le producteur

Le domaine Sainte Marie des Crozes à Douzens est situé dans le terroir de l’Alaric, le terroir le plus au nord des Corbières. L’Alaric est une montagne qui s’étend entre Carcassonne et Lézignan. C’est Alaric II, roi des Wisigoths qui lui a donné son nom. On raconte qu’il y aurait enfoui son trésor.

A la croisée des influences méditerranéenne et océanique, le climat en terroir d’Alaric est ensoleillé, sec et chaud. Les vignes sont plantées à flanc de montagne, sur des coteaux argilo calcaires entourés par la garrigue qui confère aux vins les senteurs de thym et d’aubépine.

Dans la famille Alias, être vigneron se transmet de génération en génération. C’est ainsi que Jean, Hector et Hervé, fils de la terre, se sont consacrés à la vigne par habitude et par héritage comme le faisait l’ensemble des languedociens, tout en vivant d’une autre activité.

En 1997, Bernard Alias, l’actuel propriétaire, a hérité à son tour de la propriété de Douzens. Dans un contexte économique de crise viticole, le challenge à relever fut pour lui le détonateur de sa détermination à se hisser au rang des meilleurs de son appellation et à se montrer digne de cette terre héritée en terroir d’Alaric.

En 2012, leur plus jeune fille Christelle, après un petit tour du monde des vinifications, se fait une place au sein de cette tribu de vignerons et revendique fièrement sa place de première femme vigneronne de la famille.