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Languedoc-Roussillon , Gard
Bio
Produit victime de son succès
Domaine Roc D'anglade
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Appellation Gard
Culture Culture biologique
Cépages Carignan, Mourvèdre, Grenache, Syrah
Température de service 15 - 16°C
Boire ou garder 2019-2025
L’IGP Vin de Pays du Gard est une IGP départementale à cheval sur le vignoble languedocien et le vignoble du Rhône méridional. Vins blancs, rouges et rosés peuvent y être élaborés à partir de nombreux cépages qui ne seraient pas autorisés pour les AOP.
Les vins du Gard : des vins de garde par excellence
Parmi les cinq départements que composent la région aux couleurs or et rouge, le Gard et ses vins de pays ont des contrastes surprenants. Par ailleurs, le climat méditerranéen, l’aridité intense, les rencontres des vents de terre et de mer, l’héritage des glaciations du Quaternaire apportent une tonalité unique aux millésimes gardois. Après une longue odyssée œnologique à travers tout le territoire viticole français, Rémy Pedreno, acquière le domaine Roc d’Anglade, proche de Nîmes, pour s’y reconvertir. Ingénieur de formation, il comprend très vite que le terroir languedocien est particulier et doit être cultivé comme tel. Il met de côté ses outils de mesure, son esprit cartésien, pour laisser parler son cœur, ses racines espagnoles et son goût affûté pour le vin naturel. Héritier de la lignée des néo-viticulteurs du Languedoc, Rémy Pedreno est un pionnier, un chercheur d’or en quête constante de nouveaux terroirs, de nouvelles plantations et de mises en valeur recherchées de ses cépages. Le tout, de préférence, en marge de toute appellation, officielle, d’origine.
Un terroir riche
A flancs de coteaux orientés au nord, sur un terroir caillouteux, les cépages-rois de ses rosés et de ses rouges (le Carignan, le Mourvèdre, la Syrah, le Grenache) de Roc d’Anglade sont récoltés naturellement et à la main. En plus de l’esprit novateur du maître des lieux, les ingrédients-phares donnent à la garance des vins, ainsi qu’à leur texture, toute leur typicité et leur originalité. Les pieds des vignes, comme ces grimoires anciens, puisent leur essence et leur longue mémoire, dans les failles profondes d’un terroir minéral. Afin d’obtenir tout le substantifique arôme des fruits, les vendanges se déroulent, souvent, assez tôt dans la saison. Puis, pour respecter l’adage du domaine « élever afin de révéler », le vin s’épanouit en foudres. Il est laissé cuvé le temps que dure sa fermentation.
93/100
Guide vert 2019: Très raffiné, son fruité franc, ses tanins souples et friands le distinguent.
Revue du Vin de France
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