Accueil
Portugal
Vallée du Douro
Douro
Quinta de Ventozelo
Quinta de Ventozelo Touriga Franca Rouge 2014

Quinta de Ventozelo Touriga Franca Rouge 2014

Name: QUINTA DE VENTOZELO TOURIGA FRANCA ROUGE 2014
Brand: QUINTA DE VENTOZELO
SKU: 2044000
Availability: OutOfStock
Rating: 0 (0 reviews)

Vallée du Douro , Douro

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Quinta De Ventozelo
Pays Portugal
Région Vallée du Douro
Couleur Rouge
Millésime 2014
Appellation Douro

Culture Culture conventionnelle
Cépages Touriga franca
Degré d'alcool 14°
Température de service 16°C
Boire ou garder 2017-2021

Aller plus loin

Le vin

Quinta de Ventozelo Touriga Franca : La juste valorisation des arômes de la Touriga Franca

Cépage typique de la vallée du Douro, la Touriga Franca (ou Touriga Francesca) est corsée, très aromatique. C’est également le climat très sec de la vallée qui veut cela. Vendangées manuellement, les grappes sont ensuite apportées à la table de tri pour y être égrappées. Les grains sont ensuite triés minutieusement, d’abord manuellement, puis baie par baie par une machine à sélection optique. S’ensuit une vinification en cuves soignée avec macération de pré-fermentation et contrôle de la température. C’est ce processus de vinification minutieux qui permet toute lavalorisation l'arôme mono-variétal. Le Quinta de Ventozelo Touriga Franca ne subit pas de passage en fut, ce qui permet de n’avoir que les arômes développés par le fruit.

Quinta de Ventozelo Touriga Franca 2014 : Un vin fruité et intense

Le Quinta de Ventozelo Touriga Franca 2014 est un vin rouge mono-cépage offrant une très bonne complexité aromatique. Sa robe, d’un rouge intense est un préambule parfait à un nez tout aussi intense et très fruité. Dans la continuité, la bouche s’avère également affirmée, avec une bonne structure aromatique et un équilibre parfait. Sur le fruit rouge mûr, on trouve également des notes végétales qui rafraîchissent l’ensemble. L’arôme est dense, et persistant tout en étant très élégant. Ce vin rouge de caractère accompagnera à la perfection vos plats à base de viande ainsi que des fromages moyennement affinés. A servir aux alentours de 16°c, il vous fera profiter de tous ses arômes d’ici à 2021.

Robe : Rouge intense
Nez : Fruité intense
Bouche : Arômes de fruits rouges mûrs avec notes végétales. Fin et structuré.
Boire à partir de : 2017
Boire avant : 2021
Accords met/vin : Plats à base de viande, fromages moyennement affinés
Domaine : Quinta de Ventozelo
Millésime : 2014
Appellation : DOC Douro
Région : Douro
Pays : Portugal
Couleur : Rouge
Cépages : 100% Touriga Franca
Terroirs : Climat sec
Vendanges : Manuelles
Viticulture :
Vinification : En cuves
Degré d’alcool : 14%
Élevage : Pas de passage en fut
Production :

Le producteur

Quinta de Ventozelo : Un domaine ancestral et polyvalent

Les premières récoltes de la Quinta de Ventozelo ont été faites par des moines cisterciens, qui ont habité la région du Douro durant le Moyen-Age. Toutefois, les origines du domaine ne remontent véritablement qu’au début du XIXe siècle, ce qui la place tout de même parmi les quintas les plus anciennes de la vallée. Bénéficiant d’un emplacement idéal, ses 400 ha de terrain, dont 200 ha réservés aux vignes, en font également l’un des plus grands domaines de la région. A l’origine, et jusqu’à devenir la propriété du groupe Proinsa, le domaine produisait du vin de Porto qu’elle fournissait ensuite à de gros exportateurs. Etant depuis peu propriété de la famille Cayard, à qui appartient également Porto Cruz, la Quinta de Ventozelo produit aujourd’hui non seulement du Porto, mais aussi une large gamme de vins rouges et blancs de grande qualité, ainsi qu’une très bonne huile d'olive.