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Provence

Les Vins de Provence

La production de vins de Provence est possible grâce aux grecs qui en tant que fondateurs de la ville de Marseille, ont introduit les premiers ceps dans la région.

Les vignobles de la région de Provence sont situés sur le littoral provençal, ils s’étendent sur les départements des Bouches-du-Rhône(13), du Var(83) des Alpes-de-Haute-Provence(04), des Alpes-Maritimes(06).

Les vignobles bénéficient d’un climat méditerranéen et de sols de natures variées : calcaires, schistes, granites, phyllades, grès, marnes et sables alluviaux. Les vins produits dans la région Provence sont rouges, rosés et blancs.

Les différents cépages utilisés pour la production de vin rouge et rosé sont : Grenache Noir, Mourvèdre, Cinsault, Syrah, Carignan, Tibouren, Cabernet Sauvignon. Pour ce qui est du vin blanc, les cépâges utilisés sont : Semillon, L’Ugni Blanc, Bourboulenc, Grenache Blanc, Sauvignon , Viognier.

La spécialité de cette région est la production de rosés puisque les vins rosés de Provence représentent 38% de la production française, ce qui en fait la 1ere région en France productrice de vins rosés AO. De plus ces rosés sont largement exportés puisqu’ils représentent 8% des rosés fournis dans le monde .

Appellation

Millésime

2022

11 vins

2021

2 vins

2017

1 vin

Notes par guide

Wine Advocate (Robert Parker)

7 vins

Bettane&Desseauve

4 vins

Decanter

2 vins

Wine Spectator

1 vin

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28 avis sur les vins de Provence

(28 avis)

Château Tour Saint Honoré L'Après Plage Rosé 2022

Buon rosato, con ottimo prezzo. Al naso emerge la caramella inglese. Sufficiente persistenza e intensità

FR

Fabrini R

le

Miraval Rosé 2021

Conservé bien au frais et dégusté en apéritif, il constitue une valeur sure et a été apprécié par mes convives

FF

Francois F

le

Chateau Simone Rouge 2003

Il faut l'attendre mais la récompense en vaut le coup. A point !

NB

Nicolas B

le

Château Minuty Cuvée Rose et Or 2020

Rosé haut de gamme. Excellent l’été à l’apéritif.

MM

Michaël M

le

Domaines Ott Château de Selle Côtes de Provence Rosé Cœur de Grain 2020

Bu à l’apéritif. Rosé haut de gamme. J’adore

MM

Michaël M

le

Chateau Simone Blanc 2004

19 ans, à son apogée je pense

NB

Nicolas B

le

Château de Pibarnon Rouge 2015

Grand bandol, on peut l'ouvrir maintenant mais gros potentiel de garde

DG

Damien G

le

Château de Pibarnon Rouge 2016

Déguster récemment, grand potentiel de garde. Excellent mais surement plus à offrir dans 4/5 ans

DG

Damien G

le

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Achat rosés Provence

Une région viticole historique et prestigieuse

La région viticole de Provence, située dans le sud-est de la France, est réputée pour la production de vins rosés, bien qu'elle produise également des vins rouges et blancs. C'est l'une des plus anciennes régions viticoles du pays, avec une histoire qui remonte à l'époque romaine.

Les conditions idéales de la Provence pour la viticulture

Le climat méditerranéen de la Provence, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, crée des conditions idéales pour la viticulture. Les vignobles de Provence s'étendent sur une vaste zone, des contreforts des Alpes jusqu'à la côte méditerranéenne.

Les principales appellations de Provence

La région de Provence est divisée en neuf appellations principales, chacune avec ses propres caractéristiques et traditions viticoles. Certaines des appellations les plus connues comprennent Côtes de Provence, Bandol, Cassis, Coteaux d'Aix-en-Provence et Palette.

L'art de l'accord mets et vins en Provence

Les vins de Provence accompagnent parfaitement la cuisine méditerranéenne. Le rosé de Provence est souvent associé à des plats légers tels que des salades, des fruits de mer et des plats provençaux traditionnels comme la ratatouille. Les vins rouges plus corsés de la région se marient bien avec des plats de viande, des fromages et des plats plus robustes.

Les rosés de Provence

Un style distinctif


Les vins rosés de Provence se distinguent par leur couleur pâle et délicate, allant du rose saumoné au rose pâle. Cette teinte caractéristique est obtenue grâce à une macération limitée des peaux de raisin avec le moût. Les vins résultants sont donc plus clairs que les rosés d'autres régions.


Une fraîcheur rafraîchissante


Les rosés de Provence sont appréciés pour leur fraîcheur et leur vivacité. Ils offrent souvent des arômes fruités et floraux, tels que la fraise, la cerise, la pêche, la fleur d'oranger et la lavande. Leur acidité équilibrée les rend rafraîchissants et agréables à déguster, surtout par temps chaud.


Une diversité de cépages


Les cépages utilisés pour produire les rosés de Provence varient, mais les plus courants comprennent le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre, le Cinsault et le Vermentino. Chaque cépage apporte ses propres caractéristiques aromatiques, contribuant à la complexité et à la diversité des vins de la région.


Une gastronomie en harmonie


Les rosés de Provence s'accordent parfaitement avec la cuisine méditerranéenne. Leur fraîcheur et leur fruité complètent les plats légers tels que les salades, les fruits de mer, les légumes grillés et les plats provençaux traditionnels. Ils sont également appréciés en apéritif, accompagnant des tapas ou des fromages frais.


Une production minutieuse


Les producteurs de rosés de Provence accordent une attention particulière à chaque étape de la production, de la viticulture à la vinification. Ils veillent à préserver les arômes délicats et à maintenir l'équilibre des vins. Certains domaines pratiquent même la culture biologique ou biodynamique, mettant en valeur le terroir unique de la région.

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