PORTO DALVA TAWNY

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Features

  • Country : Portugal
  • Region : Vallée de Douro
  • Domain : DALVA
  • Alcohol degree : 19

The Estate

Dalva : Une maitrise de la culture de la vigne au service de la production de Porto

C’est en 1862, qu’a été fondé la compagnie à l’origine d’un grand nom des vins de Porto : C. Da Silva. Le fondateur, Clemente Da Silva, souhaitait alors faire découvrir les vins de la vallée du Douro et en particulier les vins de Porto au monde entier. C’est pour pouvoir présenter des vins de qualité et séduire ces nouveaux consommateurs, que C. Da Silva a décidé de garantir la qualité optimale à toutes ces créations destinées au marché international. Cette exigence de qualité se traduisait par la création d’une nouvelle marque, qui devait garantir des portos élégants et caractéristiques de l’appellation. La marque Dalva était ainsi créée. Aujourd’hui, Dalva reste célèbre dans le monde entier notamment avec quelques millésimes exceptionnels de portos blancs mais aussi des portos colheitas qui ont été salués par les experts du monde entier. Année après année, les vignerons de Dalva s’attachent à garantir une qualité optimale à chaque cuvée.

Description

Porto Tawny de Dalva : Une grande maitrise des assemblages pour sublimer l’appellation

Dans la tradition des Portos, les Tawny représentent l’excellence de la viticulture portugaise. C’est en s’appuyant sur sa longue expérience mais aussi sur le savoir-faire des vignerons du domaine, que la maison Dalva propose un Porto Tawny emblématique de la marque. Les raisins vendangés à maturité optimale, la culture et la préservation des terroirs, la maitrise parfaite du mutage, cette opération créatrice des vins de Porto, … chaque étape est rigoureusement maitrisée pour au final élever un grand porto Tawny Dalva. C’est un assemblage de plusieurs vins, qui est vieilli pendant 5 ans dans des fûts de chêne, qui est à l’origine de ce porto Tawny de Dalva.

Porto Tawny de la maison Dalva : Une grande élégance pour un vin complexe et très fruité

Le Porto Tawny de Dalva acquiert cette belle robe rouge fauve pendant son séjour de plusieurs années en bois de chêne. C’est aussi ce vieillissement, qui sublime le nez complexe et fruité de cette cuvée Tawny du Porto de Dalva. Les arômes de fruits se mêlent à des notes délicates d’épices. Pour le déguster pleinement, on servira ce porto Tawny de Dalva à 12-13° C s’il est consommé à l’apéritif et à 14-16° en accompagnement des desserts les plus sucrés. Il s’accommodera particulièrement bien avec les desserts à base de vanille.

customer reviews

4/5

(3 customer review)

JG

Porto à boire sur les hors d'oeuvre à 15 °C ,ou en fin de repas , arômes de chocolat avec finale de caramel. Ecellent

EJ

vieux porto mais agréable à boire