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  • PORTO DALVA LATE BOTTLED VINTAGE 2010
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Porto Dalva Late Bottled Vintage 2010

Vallée du Douro , Porto

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Pays Portugal

  • Région Vallée du Douro

  • Couleur Spiritueux

  • Appellation Porto

  • Culture Culture conventionnelle

  • Degré d'alcool 20°

Aller plus loin

Le vin

Porto Dalva Late Bottled Vintage : une cuvée de prestige sortie d’un heureux hasard

Le porto Late Bottled Vintage était au départ un vin destiné à être embouteillé comme un porto Vintage, mais qui, en raison d'un manque de demande, a été laissé dans les fûts plus longtemps que prévu. Ainsi, à l’image d’un porto Vintage, le Dalva Late Bottled Vintage est l’une des cuvées les plus prestigieuses et sa qualité se doit d’être irréprochable. Les cépages qui entrent dans la composition de ce vin et leur proportion sont gardés secrets par la maison. Après la fermentation et la vinification stoppée par l’adjonction d’eau de vie, le porto Dalva Late Bottled Vintage est vieilli en fûts pendant quatre à six ans contre deux ans et demi pour un Vintage classique. C’est grâce à ce long vieillissement en bois, que la cuvée Late Bottled Vintage présente moins d’astringence et qu’elle est moins corsée que la cuvée Vintage.


Porto Dalva Late Bottled Vintage2010 : un vin fruité et épicé

D’un rubis profond, le porto Dalva Late Bottled Vintage 2010 est un vin très fruité avec des arômes prononcés de framboise, mûre et baies sauvages. Corsé et épicé, il offre une excellente longueur en bouche. A servir idéalement entre 16 et 18°C, ce porto rouge puissant mais raffiné se déguste seul en apéritif ou en accompagnement de fromages affinés ou de desserts aux fruits rouges ou au chocolat noir.


Notes et Références

Revista de vinhos : 16/20
Les notes de menthol à côté des notes végétales, tout le fruit frais et aromatique et mûr. La bouche correspond avec élégance, fruitée, séduisante et donnant de bonnes preuves.

Robe : Rubis profond
Nez :
Bouche : Corsée et fruitée avec des notes épicées
Boire à partir de : 2017
Boire avant :
Accords met/vin : Apéritif, fromages affinés, desserts chocolat noir et fruits rouges
Domaine : Dalva
Millésime : 2010
Appellation : Porto
Région : Douro
Pays : Portugal
Couleur : Rouge
Cépages :
Terroirs :
Vendanges :
Viticulture :
Vinification :
Degré d’alcool : 20,0
Élevage : de 4 à 6 ans en fûts
Production :

Le producteur

Maison Dalva : une référence internationale

La Maison Dalva, également connue sous le nom Da Silva, n’a pas toujours porté ce nom. A sa création en 1862, le domaine portait le nom Corrêa Ribeiro and Sons, jusqu’à ce que Clemente Da Silva en soit mis à la tête. Adoptant depuis toujours une stratégie ambitieuse d’exportation, la maison Dalva a donné à ses portos une réputation internationale. Outre cette stratégie, c’est aussi grâce à un travail passionné de la terre et des fruits et un savoir-faire unique transmis depuis des générations que les portos Dalva sont devenus une référence dans le monde entier. La maison Da Silva est intransigeante sur la qualité de ses vins, ce qui lui permet de toujours élaborer des vins élégants et raffiné.


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