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  • PORTO DALVA DRY WHITE RESERVE
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Porto Dalva Dry White Reserve

Vallée du Douro , Porto

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Dalva

  • Pays Portugal

  • Région Vallée du Douro

  • Couleur Blanc

  • Appellation Porto

  • Culture Culture conventionnelle

  • Degré d'alcool 19°

Aller plus loin

Le vin

Porto Dalva Dry White Réserve : Une élaboration minutieuse

La cuvée Dalva Dry White Réserve est un vin blanc fortifié en alcool, mais aussi en sucre naturel. Pour obtenir un vin sec équilibré, les viticulteurs du domaine, commencent par réaliser un assemblage de plusieurs cépages et plusieurs millésimes, après quoi les maîtres de chai doivent immanquablement limiter l’apport en sucre dans le vin. Après cela, le vin est vieilli durant 7 ans en fûts de chêne avant d’être mis en bouteille. C’est cet élevage qui confère au Dalva Dry White Réserve son caractère et ses arômes complexes.


Porto Dry White Réserve : Des arômes complexes et du caractère

Vin de caractère, le porto Dalva Dry White Réserve est parfait avec un plat de poisson, mais aussi en apéritif s’il est servi frappé avec de l’eau tonique et une rondelle de citron. Au premier abord, on est séduit par sa robe jaune paille brillante qui met déjà en avant sa finesse et son caractère. Son nez, assez floral, développe des arômes d’écorces d’agrumes et de fruits secs. En bouche, ce sont les abricots secs qui prennent le dessus avec une note d’agrumes bien mûrs et de fleurs. Corsé et vigoureux, ce vin complexe se termine sur une finale semi-sèche.



Robe : Jaune paille brillante
Nez : Floral avec arômes d'écorces d'agrumes et de fruits secs.
Bouche : Complexe et corsée sur l’abricot sec et les agrumes mûrs avec un fond floral.
Boire à partir de :
Boire avant :
Accords met/vin : Plat de poisson ou en cocktail à l’apéritif
Domaine : Dalva
Millésime :
Appellation : Porto
Région : Douro
Pays : Portugal
Couleur : Blanc
Cépages : Malvasia Fina, Viosinho, Rabigato et Codega
Terroirs :
Vendanges :
Viticulture :
Vinification :
Degré d’alcool : 19,0
Élevage : 7 ans en fûts de chêne
Production :

Le producteur

Domaine Dalva : Une expertise reconnue mondialement

Implanté dans la vallée du Douro, le domaine Dalva a été fondé en 1862 sous le nom Corrêa Ribeiro and Sons. Renommé au début des années 1900 par le nouveau propriétaire Clemente Da Silva, le domaine n’a cessé depuis plus de 150 ans, de préserver un savoir-faire unique, transmis de génération en génération. Constitué de parcelles variées réparties dans la vallée, le vignoble profite d’un échantillon représentatif des terroirs que l’on trouve dans la région. Avec son climat sec permettant aux raisins d’atteindre une maturité parfaite, le Douro est considéré comme un terroir d’exception. C’est la combinaison d’un travail acharné mené avec passion et d’un terroir de prestige qui a fait des portos Dalva la référence des vins de Porto à travers le monde.


Autre offre

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