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Porto Dalva Colheita 2004

Porto Dalva Colheita 2004

Name: PORTO DALVA COLHEITA 2004
Brand: DALVA
SKU: 2058800
Availability: OutOfStock
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Vallée du Douro , Porto

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Dalva
Pays Portugal
Région Vallée du Douro
Couleur Spiritueux
Millésime 2004
Appellation Porto

Culture Culture conventionnelle

Aller plus loin

Le vin

Porto Colheita : L’excellence Dalva pour valoriser un millésime

Comme tous les vins, le Porto nécessite avant tout de disposer de bons raisins. Les vignerons de Dalva prennent soin de la vigne au quotidien, notamment en valorisant les parcelles réparties sur cette région du Douro. Mais Dalva excelle également en cave, dans laquelle ses maitres du chai témoignent, année après année, d’une parfaite maitrise de la fermentation et du mutage. Par ces opérations, le porto peut alors se charger en sucre et en alcool. Il reviendra alors aux vignerons de Dalva de faire vieillir ces assemblages jusqu’à ce qu’ils expriment toute leur puissance et leur finesse. Pour le porto Colheita, Dalva met en avant un millésime en n’assemblant des récoltes issues uniquement des vendanges de cette année. C’est bien une sublimation d’un millésime que Dalva propose avec son Porto Colheita.

Porto Dalva Colheita 2004 : Un porto tout en élégance et à l’équilibre parfait

Ce Porto Dalva Colheita 2004 pourra révéler toute sa finesse pendant une cinquantaine d’années. Il se dégustera entre 12 et 14 °C et sera la boisson idéale à servir avec des desserts fruités notamment. L’équilibre en bouche est parfait, dévoilant des tanins soyeux et élégants. Le nez, quant à lui, confortera cette richesse aromatique. Les fruits des bois très murs, qui caractérisent les portos de manière générale, laissent la place à des notes plus délicates de caramel et de café. Les années feront ressortir une pointe de cannelle et de noix, sans altérer la finesse et la fraicheur de ce porto Dalva Colheita 2004.

Le producteur

Dalva : Une passion au service de la viticulture dans la vallée du Douro

Au Portugal, la vallée du Douro reste un des hauts lieux de la viticulture. C’est sur ces terroirs baignés par un climat spécifique et rigoureux, qu’est cultivée la vigne qui permettra l’élaboration du vin national, reconnu partout à travers le monde : le Porto. Depuis la moitié du XIXème siècle, un domaine, celui de C. Da Silva, participe à la renommée de ce vin si particulier qu’est le Porto. Dalva appartient à cette maison historique et bénéficie à ce titre de l’expertise et de l’expérience des vignerons du domaine. C’est pourquoi, Dalva garantit des portos à la qualité optimale à tous les consommateurs et consommatrices du monde entier. Emblème international des vins de Porto, Dalva s’est illustré dans la production de certains portos blancs millésimés mais réussit aussi à séduire en proposant, chaque année, des Tawny ou des Ruby à l’élégance étonnante.