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Andalousie
Pedro Romero Vina El Alamo Pedro Amontillado

Pedro Romero Vina El Alamo Pedro Amontillado

Andalousie

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Pays Espagne
Région Andalousie
Couleur Blanc
Appellation Jerez

Culture Culture conventionnelle
Cépages Palomino Fino
Température de service Rafraîchi autour de 15°C
Boire ou garder A boire

Aller plus loin

Le vin

Composé à 100% de Palomino fino, c'est un vin d'Amontillado. L'Amontillado est un intermédiaire entre le Fino et l'Oloroso, indépendamment de toute considération de qualité. Il bénéficie d'un élevage oxydatif: il perd la protection de la "flor" (fleur de levure) et subit un début d'oxydation. Il est alors fortifié en alcool, et soumis à un vieillissement naturel.
Belle robe ambre; Arômes doux et profonds de fruits secs notamment d'amande; Palais sec mais plein et généreux.
Pour information: Titre alcoométrique: 18,00% vol.

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