OLIVIER LEFLAIVE VOLNAY 1ER CRU CLOS DES ANGLES ROUGE 2019

Bourgogne Premier Cru

«Finesse et élégance sont les maîtres mots de ce Volnay rouge !»

Primeur wines

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Features

  • Country : France
  • Region : Burgundy
  • Domain : OLIVIER LEFLAIVE
  • Type de culture : Culture raisonnée
  • Vintage : 2019
  • Alcohol degree : 13.5
  • Drink or keep : 2022 - 2032

The Estate

C’est en octobre 1984 qu’Olivier Leflaive, aidé par son frère et son oncle, décide de se lancer dans la vigne et le négoce.
Aujourd'hui, le vignoble couvre 15 hectares dont 14 de Chardonnay que complètent des achats de raisins. Le soin apporté aux vignes du domaine, travaillé en agriculture raisonnée, se retrouve chez les vignerons qui fournissent Olivier Leflaive, pour qui un grand vin ne peut naître qu'à partir de bons raisins.

Description

Terroir : Situé sur l'étage supérieur de l'appellation, ce climat bien exposé sud-est est généralement assez précoce au moment de la vendange. Le sol brun calcaire en pente est peu profond par endroit. Sol : Argilo-calcaire, Argilo-limoneux.

A l'arrivée au chai, les raisins sont soigneusement triés afin de ne conserver que les raisins sains et d'une maturité optimale. 80 % des raisins sont égrappés, 20°% sont en grappes entières. Les vins ne sont pas collés, et sont filtrés directement avant la mise en bouteille.

Elevage Les vins sont élevés 12 mois en fûts de chêne, dont 30 % de fûts neufs.

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