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Loire , Savennières Roche aux Moines
Produit victime de son succès
Domaine Nicolas Joly
Pays France
Région Loire
Couleur Blanc
Millésime 2017
Appellation Savennières Roche aux Moines
Culture Culture biodynamique
Cépages Chenin
Degré d'alcool 15°
Température de service Frais autour de 12°C
Boire ou garder 2019 - 2026
En 2017, le Val de Loire ont été vendangées dans de bonnes conditions et avec de belles maturités. Le gel de fin avril a cependant pénalisé les rendements sur certains secteurs. Pour les AOP et IGP du Val-de-Loire, on note tout de même une hausse de 6 % des volumes comparé à 2016 mais inférieur à une année moyenne. L’hétérogénéité des volumes est heureusement compensée par une très belle qualité sur l’ensemble des couleurs ligériennes, offrant un millésime 2017 très prometteur !
Domaine de la Coulée de Serrant : une appellation à lui seul !
Dans le Val-de-Loire, Nicolas Joly élabore au sein de ce domaine 3 crus blancs mondialement reconnus. Le vignoble fût implanté en 1130 par des moines cisterciens, dont il reste encore aujourd’hui le petit monastère. Surplombant la Loire sur des coteaux très raides, les parcelles de 7 hectares reposent sur sols constitués de schiste peu profond. Ce terroir, garant d’une intense et merveilleuse minéralité, appartient à la famille Joly depuis 1961. Les ceps de Chenin, âgés de 35 à 80 ans, sont conduits depuis 1981 en biodynamie certifiée Ecocert et Demeter. Les 2 hectares de vieilles vignes sont travaillées au cheval.
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