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La région du Murcia est une petite zone dans le sud est de l’Espagne. Elle ne comprend que trois appellations d’origine réparties sur 45.000 hectares. Elles sont : Bullas, Jumilla et Yecla. Jumilla et Yecla étant les plus célèbres et les plus anciennes de la région. Bullas, quant à elle, est née en 1988, elle est donc relativement récente. Le vignoble de Murcie représente la moitié de la région administrative, avec ses deux grandes appellations : Bullas et Jurmilla.

C’est une région dont les vignobles sont souvent situés en altitude, entre 400 et 800 mètres. Le climat est continental et méditerranéen, plus continental pour l’appellation Jumilla, avec des étés chauds et secs et des hivers plutôt doux, et méditerranéen pour Bullas et Yecla avec des étés chauds, peu de pluie mais une rosée matinale très présente. Ces éléments favorisent la maturation des raisins, concentrés et sucrés.

Les cépages caractéristiques de la région sont multiples. On trouve en rouge le Monastrell, ou Mourvèdre en français, il est le deuxième cépage le plus cultivé après le Grenache, il est le plus important de la région. Présent également en Languedoc et Provence, le cépage est marqué par une faible acidité mais une belle structure tannique. Il offre généralement des arômes fruités, poivrés ou de truffe. Les autres cépages présents dans la région sont les français : Merlot, Cabernet Sauvignon et Syrah. En blanc, on trouve le Macabeu et l’Airèn, typiquement espagnols. La région, et notamment l’appellation Bullas, favorise la production de vins rouges.

Assez ancienne dans l’histoire de la viticulture en Espagne, la région de Murcie produit des vins blancs, rosés et rouges très appréciés par les espagnols. Les vins sont raffinés et élégants.