(0 customer review) Mas Foulaquier

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Mas Foulaquier : un lieu idyllique aux vins charmeurs!

Foulaquier est un lieu-dit dont le cœur bat entre les murs d’un mas très ancien, posé dans un paysage de garrigue méditerranéenne : les archives du domaine remontent à 1445.

Pierre fut le premier à rencontrer le Mas Foulaquier, en 1998, puis est rejoins par Blandine en 2003. Pierre trouve son terrain de jeu au pied du Pic Saint-Loup : un mas joliment resté dans son jus, des vignes jeunes mais un terroir superbe. Depuis le premier millésime, en 1999, le Mas Foulaquier a évolué de manière considérable et reste plus que jamais en mouvement.

Depuis le début de l’aventure « Foulaquier », le vignoble est cultivé sans chimie, les travaux de la vigne et les vendanges réalisées à la main, et les vins vinifiés sans produits œnologiques. Après la certification biologique, obtenue en 2005, la biodynamie s’est vite imposée, dès 2006.

Le maintien de l’équilibre naturel des terres, pour préserver la vie des sols, favoriser le bien-être de la vigne et sa résistance face aux maladies est la philosophie du domaine. Une démarche vertueuse, qui permet à la fois de respecter l’environnement et d’influer de manière très positive sur la qualité des vins. Le travail suit le rythme du calendrier des semis biodynamiques, et s’appuie entre autres sur l’utilisation des préparations de bouse de cornes, bouse de vache compostée, silice et décoctions de plantes et de fleurs.

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