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  • MAS DEL PERIÉ HAUTE CÔT(E) DE FRUIT 2018
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  • MAS DEL PERIÉ HAUTE CÔT(E) DE FRUIT 2018

Mas Del Perié Haute Côt(e) de Fruit 2018

Sud-Ouest , Vin de France

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Mas Del Perié

  • Pays France

  • Région Sud-Ouest

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2018

  • Appellation Vin de France

  • Culture Culture biodynamique

  • Cépages Malbec

  • Degré d'alcool 13°

  • Température de service 16-18°C

  • Boire ou garder 2019-2027

Aller plus loin

Le vin

Le vignoble cadurcien se glisse le long des méandres du Lot, se nichant sur les terrasses et les semi-coteaux aux sols maigres de galets et de graves. L'une des originalités du vignoble a été de conserver le cépage local : le malbec (auxerrois, ou côt), qui renforce la couleur des vins par sa richesse en pigments. Solides et tanniques, les cahors sont de bonne garde, mais ils peuvent aussi être consommés jeunes.

Le vigneron du Château du Cèdre nous indique qu'"un millésime comme celui de 2018, on en voit que tous les dix ans". Un Cahors à ne pas manquer, assurément !

Le producteur

Mas del Périé : une ambition pour redorer le vin de Cahors

Lors que Fabien Jouves reprend le domaine familial : le Mas del Périé, en 2006, il entend bien tirer profit de ses études en œnologie pour sublimer ce terroir si particulier et ainsi proposer des grands vins de Cahors. Le pari est ambitieux, mais en quelques années, le domaine réussit à s’appuyer sur ces 23 hectares de vigne pour proposer des vins à l’identité marquée et à la complexité attrayante. C’est sur les coteaux de Trespoux, le terroir le plus élevé de l’appellation, que le maître du chai prend soin de son Malbec, vendangé à la main et certifié agriculture biologique. Depuis 2011, Mas del Périé peut même afficher le logo Demeter sur chacun de ces vins de Cahors, attestant de son passage à l’agriculture en biodynamie.. Tous ces efforts sont depuis reconnus par les spécialistes les plus avertis.

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