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Mas Del Perié
Mas Del Perié la Roque Cahors 2017

Mas Del Perié la Roque Cahors 2017

Name: Mas Del Perié La Roque Cahors 2017
Brand: MAS DEL PERIÉ
SKU: 2500600
Availability: OutOfStock
Rating: 4 (1 reviews)

Sud-Ouest , Cahors

4/5 (1 avis client)

89/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Mas Del Perié
Pays France
Région Sud-Ouest
Couleur Rouge
Millésime 2017
Appellation Cahors

Culture Culture biodynamique
Cépages Malbec
Degré d'alcool 12.5°
Température de service 16-18°C
Boire ou garder 2019-2027

Aller plus loin

Le vin

L'AOC Cahors:
Le vignoble cadurcien se glisse le long des méandres du Lot, se nichant sur les terrasses et les semi-coteaux aux sols maigres de galets et de graves. L'une des originalités du vignoble a été de conserver le cépage local : le malbec (auxerrois, ou côt), qui renforce la couleur des vins par sa richesse en pigments. Solides et tanniques, les cahors sont de bonne garde, mais ils peuvent aussi être consommés jeunes.

On apprend dans la RVF que Cahors est la grande réussite en 2017. Autant en profiter !

Le producteur

Mas del Périé : une ambition pour redorer le vin de Cahors

Lors que Fabien Jouves reprend le domaine familial : le Mas del Périé, en 2006, il entend bien tirer profit de ses études en œnologie pour sublimer ce terroir si particulier et ainsi proposer des grands vins de Cahors. Le pari est ambitieux, mais en quelques années, le domaine réussit à s’appuyer sur ces 23 hectares de vigne pour proposer des vins à l’identité marquée et à la complexité attrayante. C’est sur les coteaux de Trespoux, le terroir le plus élevé de l’appellation, que le maître du chai prend soin de son Malbec, vendangé à la main et certifié agriculture biologique. Depuis 2011, Mas del Périé peut même afficher le logo Demeter sur chacun de ces vins de Cahors, attestant de son passage à l’agriculture en biodynamie.. Tous ces efforts sont depuis reconnus par les spécialistes les plus avertis.

La Roque : un vin fruité et puissant à la fois

Vendangé puis trié à la main, le Malbec apprécie particulièrement ce terroir d’argiles blanches, qui lui assurent de pouvoir exprimer toute son identité. Les vendanges manuelles, la cuvaison de 30 jours ou l’élevage en fûts de chêne pendant 18 mois, ont permis de redonner ses lettres de noblesse à cette appellation de Cahors.