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Languedoc-Roussillon , Saint-Chinian
Produit victime de son succès
Domaine Mas Champart
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2017
Appellation Saint-Chinian
Culture Culture raisonnée
Cépages Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan
Degré d'alcool 14.5°
Température de service 16°-18°C
Boire ou garder 2019 - 2025
Terroir : Plateaux calcaires très pierreux, sols filtrants - 280 / 300 m altitude - Vignoble en terrasses sur coteaux argilo-calcaires pour le Mourvèdre;
Vinification : Vendange manuelle - Egrappage - Fermentation en levures indigènes - cuvaison 4 à 5 semaines avec des extractions douces préservant le fruit.
Elevage : 30 % en cuve, 70 % en fûts : Syrah élevée en barriques avec un peu de Grenache - barriques de un à cinq vins.
Dégustation : Les raisins fruités et très charnus de 2017 apportent beaucoup de profondeur et de fraîcheur à ce millésime riche et puissant. Bon potentiel de vieillissement. A boire jeune après mise en carafe.
**Coup de cœur du Guide Hachette 2021 !
"Une des toutes meilleures adresses de l'appellation qui justifie son rang avec cette cuvée née du Causse et de son calcaire très pierreux. Les 24 mois d'élevage (80 % sous bois) ont affiné un nez centré sur la cerise bien mûre, la prune et les épices. L'attaque tonique et intense donne le ton d'une bouche rythmée par des tanins d'une grande finesse qui cadrent en douceur une chair ample, veloutée, infusée de fruits mûrs, d'une longueur, d'une fraîcheur et d'une pureté particulières. De la grâce."
Domaine Mas Champart, fièrement dressé en Languedoc-Roussillon
Amoureux de ce petit coin languedocien, Isabelle et Mathieu Champart décident en 1976 de fonder leur domaine à Saint-Chinian. Acharnés et volontaires, passionnés évidemment, ils se lancent dans l’aventure : achat de parcelles de vieilles vignes, de terroirs à l’abandon, qu’ils restructurent et replantent. Pari réussi avec brio puisqu'en 1988, ils signent leur premier millésime. Aujourd’hui, le vignoble de 16 hectares, dont 4 partent encore à la cave coopérative de Saint-Chinian, se dresse entre 210 et 300 mètres d'altitude, sur un extraordinaire échantillon de sols. Cette diversité de terroirs, véritable atout du domaine, génère de merveilleuses cuvées de Saint-Chinan exprimant chacune leur identité propre. Notons aussi la vinification de parcelles en IGP Pays d’Oc, plus simples mais tout aussi expressives.
Actualité
"Chers amis du vin, 2020 sera notre dernier millésime! L'horloge biologique poursuivant son chemin inexorablement, nous avons atteint un âge "respectable". Le moment est donc venu de transmettre notre domaine : Un vigneron de talent, Nicolas Gaignon (actuellement associé au Vignoble du Loup Blanc), originaire de la Loire mais avec une expérience en Languedoc de plus de 15 ans sur un domaine en bio, va nous succéder, accompagné par un partenaire financier. L'esprit du domaine, le nom et les cuvées vont perdurer. Une équipe plus jeune et des moyens techniques vont permettre d' achever notre conversion en culture biologique sur notre terroir escarpé. (...) nous accompagnerons nos successeurs dans leurs débuts au Mas Champart et dans de futures dégustations." Isabelle et Mathieu Champart.
Fromages
Fromages frais
Légumes
Tartes et quiches
Viandes
Vollailles
Poissons
Grillades de poissons
Repas festifs
91/100
Guide vert 2021 : Un rouge de demi-puissance, épicé et sanguin, gardant de la fraîcheur en finale. Guide vert 2022 Causse du Bousquet affiche le caractère légèrement piquant et épicé de la syrah : la bouche est éclatante de fruits noirs et d'épices, avec un beau soyeux de tanins. Il pourra être oublié quelques années en cave!
Revue du Vin de France
89/100
The 2017 Saint Chinian Causse du Bousquet is a blend of 65% Syrah, 12% Mourvèdre and 8% Grenache, with the remaining 15% a mix of Carignan and Cinsault. Matured in a mix of pièces de Bourgogne (for the Syrah), demi-muids and vats, it offers slightly meaty-gamey aromas up front, followed by a smooth mix of berries and a hint of dried herbs. It's medium to full-bodied, with the texture of river rocks on the palate, and finishes with red berries and surprising acidity.
Wine Advocate (Robert Parker)
92/100
Guide 2022 : On y retrouve l'eucalyptus, la réglisse, les épices douces puis un tannin délicat qui sous-tend une matière étonnante de profondeur, de vinosité. Un rouge de grande saveur, fin, sans esbroufe, infiniment délicat et présent en bouche dont le nez a besoin de s'affiner.
Bettane&Desseauve
Mas Champart Saint-Chinian Causse du Bousquet Rouge 2017
4 étoiles facilement dans quelques années. Nez sur le cassis, réglisse et floral. En bouche, le tout est bien équilibré
Jean-Christophe S
le 10/06/2022
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