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Mas Cal Demoura
Mas Cal Demoura Terre de Jonquières 2016

Mas Cal Demoura Terre de Jonquières 2016

Name: Mas Cal Demoura Terre de Jonquières 2016
Brand: MAS CAL DEMOURA
SKU: 2493400
Availability: OutOfStock
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Languedoc-Roussillon , Terrasses du Larzac

89/100 1 note

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

Domaine Mas Cal Demoura
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2016
Appellation Terrasses du Larzac

Culture Culture conventionnelle
Cépages Syrah, Grenache, Cinsault, Carignan, Mourvèdre
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 16-18°C
Boire ou garder 2018-2028

Aller plus loin

Le vin

L’AOP Terrasses du Larzac, située au nord-ouest de Montpellier et couvrant 52 communes, n’existe que depuis 2014. La fraîcheur qui descend du plateau montagneux du Larzac est favorable à la maturation des raisins qui permettent l’élaboration de vins complexes et frais. Un vin doit être le résultat d’un assemblage de trois cépages principaux (Grenache, Mourvèdre, Syrah, Carignan) et cinq cépages accessoires.

”Une nouvelle fois, le Languedoc prouve la régularité du niveau qualitatif de ses millésimes. Sur l’ensemble du vignoble régional, le millésime 2016 s’inscrit dans la lignée des grands millésimes de ce début de siècle” écrit Vitisphère.

Le producteur

Mas Cal Demoura : la passion de l’agriculture biologique

Le Mas Cal Demoura a été créée dans les années 70 par Jean-Pierre Jullien aux alentours du village de Jonquières, au cœur de l’appellation Terrasses du Larzac. C’est lui qui commencera à exploiter le potentiel des terres de Jonquières dès 1993 avec sa première cuvée qui est un franc succès. En 2003, Isabelle et Vincent Goumard, un couple de passionnés de vins et d’œnologie, diplômés tous les deux de l’Université de Dijon, rachètent le domaine et décident de transformer l’exploitation de celui-ci en se mettant à l’agriculture biologique. Un long travail stimulant s’en suit qui permettra d’obtenir dès 2010 la certification Bio pour l’ensemble des 14 hectares de vigne du domaine. Isabelle et Vincent Goumard ont compris une des valeurs fondamentales de la viticulture : permettre à la vigne de se développer elle-même et d’exprimer son propre caractère selon les conditions climatiques. Le sol est maintenu vivant et aucun engrais chimique n’est utilisé. Tout le travail se fait dans le respect de la vigne, du sol et de l’environnement pour produire des vins biologiques de qualité.