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Champagne
Produit victime de son succès
Domaine Champagne Louis Roederer
Pays France
Région Champagne
Couleur Blanc
Millésime 2008
Appellation Champagne
Culture Culture conventionnelle
Température de service 10 - 12°C
Boire ou garder 2015-2018
Pur, ciselé, fin… Le Blanc de Blancs Vintage 2008 est un champagne qui marie une acidité intense et une belle légèreté minérale. Malgré une année aux conditions climatiques contrastées, les raisins sont arrivés à une maturité idéale, avec un équilibre exceptionnel entre fraîcheur et richesse des saveurs. Elevé 5 ans sur lie, puis reposé 6 mois en bouteille après dégorgement, le Vintage 2008 Blanc de Blancs est d’un style élégant et raffiné.
Sous sa robe dorée teintée de reflets vert brillant, la dentelle de bulles est fine et dense. Au nez, le bouquet est typique du chardonnay nordique : notes salines, écorces d’oranges confites, miel, délicates notes florales, noisette grillée… Ces douces senteurs enivrent avant même la première gorgée. Au palais l’attaque est sensuelle, fruitée, épicée, puis on découvre des touches iodées, crayeuses, qui apportent une dimension aérienne d’une grande pureté. Ce Blanc de Blancs 2008 se prolonge infiniment en bouche, laissant une douce sensation de fraicheur et d’effervescence.
C’est en 1833 que Louis Roederer hérite de la Maison de champagne familiale, et qu’il décide à contre-courant de la mode de l’époque, d’acquérir de nouvelles parcelles de vignes. Tandis que ses voisins achètent des raisins, lui contrôle toutes les étapes de l’élaboration de son vin, et peut lui insuffler un style et une philosophie : l’amour de la terre et du vignoble. Indépendante, la Maison est dirigée par Frédéric Rouzaud, qui représente la septième génération de la famille. Forte de ses 240 hectares situés exclusivement dans les Grands et Premiers Crus de la Marne, la Maison Roederer cultive plus que jamais sa passion des terroirs et des Champagnes d’exceptions, avec Jean-Baptiste Lécaillon, Chef de Caves depuis 1989, à la tête des vinifications pour ce Vintage 2008.
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