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Bourgogne , Bienvenues Bâtard Montrachet Grand Cru
Produit victime de son succès
Domaine Louis Jadot
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2008
Appellation Bienvenues Bâtard Montrachet Grand Cru
Culture Culture conventionnelle
Cépages Chardonnay
Température de service 9 - 10°C.
Boire ou garder 2014 - 2020
Ces parcelles de vignes sont situées sur un terrain léger en surface ; le sol est composé d’argilo calcaire et son sous-sol de sable. Les vignes sont orientées plein Est, ce qui procure aux vignes les premiers rayons du soleil. Ce vin du domaine est réalisé avec tout l’amour et toutes les connaissances que l’équipe peut lui apporter. Elle a décidé d’utiliser une culture raisonnée qui consiste à n’apporter aucun produit de synthèse. Ce vin est vendangé à la main, puis sa vinification se fait dans des fûts et enfin il est élevé dans des fûts de chêne pendant 18-20 mois avant que la mise en bouteille soit effectuée.
Ce millésime 2008, offre une robe couleur jaune paille avec de somptueux reflets dorés. Une robe pâle et fascinante.
Le nez est d’une grande complexité et possède un large bouquet aromatique. Les notes sont subtiles et parfaitement développées. Apparaissent des notes fruitées et florales d’une grande élégance. Un nez aromatique très alléchant, qui se libérera pleinement après quelques secondes d’aération.
La bouche possède une attaque renversante par sa fraicheur. Une bouche absolument maîtrisée avec des arômes grillés et de menthe. Sa texture est ample et soyeuse avec un léger gras. La finale est tournée vers des arômes subtils et frais qui durent longtemps en bouche.
La Maison Louis Jadot a été fondé en 1859 par Louis Henry Denis JadotBeaune Premier Cru Clos des Ursules par la famille Jadot en 1826. Le fondateur de ce vignoble a permis le déploiement de sa maison grâce au développement d’un marché de négoce de vins dans le Nord de l’Europe. Son fils hérita du domaine et acheta des vignes, comme le Corton Charlemagne et le Chevalier Montrachet Les Demoiselles. Louis Auguste Jadot continua de développer ce marché de négoce et l’élargit vers l’Angleterre et les Etats-Unis.
En 1962, André Gagey succéda à son adjoint Louis Auguste Jadot à la tête de ce domaine. Et en 1992, la maison fut revendue à la famille Kopf avec en 1992, Pierre-Henry Gagey comme président de la SAS Maison Louis Jadot.
Le domaine s’est agrandi en 1985 et compte parmi ses parcelles de vignes Bienvenues-Bâtard-Montrachet . Ces parcelles de vignes sont classées en tant que Grand Cru de Puligny. Alors que la Maison Louis Jadot est propriétaire de 150 hectares de vignobles, Bienvenues-Bâtard-Montrachet occupe seulement 3.60 hectares et est connu pourtant du monde entier.
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