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  • Les Griffons de Pichon Baron 2015
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    Puissant

Les Griffons de Pichon Baron 2015

Bordeaux , Pauillac

92/100 6 notes

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château Pichon-longueville Baron

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2015

  • Appellation Pauillac

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Cabernet Sauvignon, Merlot

  • Température de service 16 - 18°C

  • Boire ou garder 2018 - 2030

Aller plus loin

Le vin

L’AOC Pauillac est située sur la rive gauche de la Gironde et réunit des conditions climatiques et géologiques exceptionnelles, ce qui lui permet de produire de très grands vins. Sur ses 1 200 ha de vignes, Pauillac produit chaque année 54 000 hl de vins rouges. Pauillac est un joyau du Médoc, elle compte en effet 18 crus classés qui représentent 85% de sa production.

Millésime 2015 à Bordeaux :
Le millésime 2015 de Bordeaux est considéré par les grands dégustateurs du monde entier comme très bon surtout en comparaison avec les deux précédents, moins prometteurs. Certains vont même jusqu'à parler d'une année « exceptionnelle ». En effet, l'année 2015 apporta d'excellente conditions de maturation et une météo idéale. « Ce millésime est dans la lignée des grands 2005, 2009 et 2010 et produit des rouges qui sont soyeux, croquants avec beaucoup de fruit et d’élégance » indiquait même à l'AFP Stéphane Toutoundji, œnologue et spécialisé dans le conseil aux propriétés viticoles.

Le producteur

La création du domaine remonte à la fin du XVIIème siècle. Pierre Desmezures de Rauzan, grand négociant en vins et régisseur des prestigieux domaines de Latour et de Margaux, achète des vignes en 1689 situées à côté du domaine de Latour, pour y créer l'Enclos Rauzan.
Ces vignes entrent dans la dot de sa fille Thérèse lorsqu'elle épouse le Baron Jacques Pichon de Longueville en 1694, date de la fondation du domaine de Pichon Longueville. Ainsi naît un grand domaine, qui restera dans la famille pendant plusieurs générations, et dont la réputation ne se démentira pas.

Les accords mets & vins

Viandes

  • Gibiers

Légumes

Fromages

Son goût

Les avis

91-92/100

James Suckling

91-93/100

The 2015 Les Griffons de Pichon Baron was picked between 18 September and 9 October, a blend of 60% Cabernet Sauvignon and 40% Merlot, 60% aged in new oak and the remainder one-year-old. It represents 22% of the total crop, essentially a second deuxième vin, a terroir-based separation since this comes from more gravel soils. It has an understated bouquet, perhaps more so than the 2015 Les Tourelles that contains more Merlot. The palate is medium-bodied with grippy tannin, heightened graphite notes with a focused, almost brittle, but quite compelling finish, pencil shavings scattered over the aftertaste.

Wine Advocate (Robert Parker)

93-94/100

Bettane&Desseauve

90/100

Decanter

92-94/100

Wine Enthusiast

80/100

Quarin

17/20

Jancis Robinson

Autre offre

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