LES ALLÉES DE CANTEMERLE 2011

«Tout en finesse et en gourmandise»

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Features

  • Country : France
  • Region : Bordeaux
  • Domain : CHÂTEAU CANTEMERLE
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Vintage : 2011
  • Drink or keep : 2014 - 2020

The Estate

Le Château Cantemerle : Un domaine indissociable de son terroir

Incontournable de l’appellation Haut-Médoc AOC, le château de Cantemerle étend les 90 hectares de son domaine sur le territoire des communes de Macon et Ludon. Le Château de Cantemerle élève le grand cru du même nom, qui a déjà fait sa réputation à travers le monde et depuis de nombreuses années. L’agriculture raisonnée et une rigueur du travail à la cave garantissent des cuvées de grande qualité, tant pour le premier vin du domaine que pour les Allées de Cantermerle, le second vin du domaine.

Description

Les Allées de Cantemerle : Un second vin qui a tout d’une grande cuvée

Pour élever ce second vin du Château Cantemerle, les vignerons déploient la même énergie pour la cuvée vedette. Les vignes de Cabernet Sauvignon (82 %), Merlot (16 %) et de cabernet franc (2 %) sont âgées de 40 ans en moyenne. Elles bénéficient de ce terroir de graves profondes. Les vendanges manuelles sont suivies d’un égrappage total, qui fait suite à un double tri rigoureux. La fermentation puis l’élevage en barriques de chêne français pendant 12 mois finissent l’élevage de ces Allées de Cantemerle, qui est dans la droite ligne de la cuvée phare du domaine.

Les Allées de Cantemerle 2011 : Un vin complexe et fruité à l’élégance remarquable

Le millésime 2011 de ce Haut Médoc AOC, les Allées de Cantemerle, s’est déjà distingué auprès des plus grands experts en œnologie. Sa robe sombre et profonde est un plaisir pour l’œil, alors que le nez se fait enchanteur. Les arômes de cassis et de tabac dominent alors qu’en bouche, on découvre des tanins soyeux et un vin rouge tout en fraicheur. Pouvant se conserver pendant 15 ans en cave, il sera servi à une température de 16-18 °C. Il sera le vin à choisir avec les plateaux de fromage ou des volailles.

« Bien défini, léger parfum de réglisse, boisé discret, frais en finale, bien fait. » Guide Bettane & Desseauve 2014 « Si Cantemerle a toujours produit des vins élégants et digeste, ceux élaborés depuis une dizaine d'années ajoutent un supplément de profondeur et de définition, et le positionnent clairement comme l'un des meilleurs rapports qualité-prix de tout le Médoc. » Revue du Vin de France

Notes et Références

Le Point (Jacques Dupont) : 16,5 /20
Bettane & Desseauve : 14/20

experts review

Le Point (Jacques Dupont)

16.5/ 20

customer reviews

4/5

(1 customer review)

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FP

C'est un bon bordeaux haut-médoc. Fin et fruité.