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Languedoc-Roussillon , Collines de la Moure
Produit victime de son succès
Domaine Clos Sorian
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Rouge
Millésime 2018
Appellation Collines de la Moure
Culture Culture raisonnée
Cépages Grenache, Syrah, Merlot
Degré d'alcool 13.5°
Température de service 16°C
Boire ou garder 2020 - 2023
IGP Collines de la Moure :Située entre Montpellier et Mèze dans le département de l'Hérault, La Moure, « Lo Morrau » en occitan fait allusion à l'ancien rivage de la Méditerranée bordé de collines en pentes douces. Ce terroir près du littoral, célèbre pour ses randonnées pédestres, produit des vins d'IGP de qualité. Produit sur 30 communes, dont deux d'entre elles sont célèbres pour leur muscat, Mireval et Frontignan. Il est issu de l'assemblage de cépages méditerranéens et de vignes s'épanouissant entre massif et vallée.
Terroir : Sols argilo-calcaires, en conversion vers l'agriculture biologique.
Vinification et élevage : Vinification traditionnelle, élevage court en cuve inox.
Dégustation : Vin fruité et gourmand, sur des notes de petits fruits rouges et de garrigue. Il accompagnera vos soirées entre amis.
Après avoir fait ses classes dans le Médoc avec notamment une belle expérience au Château Labegorce, Florent Granier rejoint sa terre d'origine dans le chaleureux Languedoc. Depuis ses 25 ans, ce dernier a construit sa vision du vin dans une approche globale raisonnée permettant au terroir d'exprimer tout son potentiel dans ses vins.
Le Clos Sorian, repris en 2007, est aujourd'hui au sommet de son art avec des vignes arrivant à un âge respectable de 25 ans en moyenne ainsi qu'une maîtrise des rendements à 40hl/ha.
Fromages
Fromages frais
Légumes
Tartes et quiches
Viandes
Vollailles
De tous les jours
Apéritif
Le Petit Grain de Sorian 2018
Gentil vin de soif, de plaisir du fruit.
Jean-Charles F
le 17/06/2022
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