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Rioja
Produit victime de son succès
Domaine Lar De Paula
Pays Espagne
Région Rioja
Couleur Rouge
Millésime 2015
Appellation Rioja
Culture Culture conventionnelle
Cépages Tempranillo
Degré d'alcool 14°
Température de service 14-16°C
Boire ou garder Apogée 2016-2020
L'appellation Rioja D.O.C., Denominación de Origen Calificada (Appellation d’Origine Qualifiée) est située au centre de l'Espagne. C’est l’une des deux seules régions ayant la distinction d’appellation d’origine de qualité avec le Priorat. Située à cheval sur plusieurs provinces (Navarre, Pays Basque et Castilla y Léon) du centre de l’Espagne, La Rioja est l'une des appellations la plus réputée de la péninsule dont la capitale est Logroño. Sa superficie de 63 000 hectares, est divisée en trois régions avec des climats très différents : la Rioja Alta, la Rioja Alavesa et la Rioja Baja pour la première une influence océanique, pour la seconde océanique et méditerranéen, et pour la dernière une influence méditerranéen, toutes situées à une altitude variant entre 300 m et 500 m. Les sols sont composés d’argiles, de sables, de galets et de calcaires.
Le millésime 2015 est considéré comme un grand millésime dans la région de la Rioja.
LE PANACHE A L’ESPAGNOLE Lar de Paula est une exploitation viticole qui bénéficie de l’expérience valeureuse de Fernando Meruelo et Félix Revuelta associée au fabuleux terroir de la Rioja. Entre monts et vallées, les vignes travaillées avec soin sillonnent le paysage et s’imprègnent du climat chaud de Castilla y León. L’équilibre y est parfait : entre la Cantabrie et la Vallée de l’Èbre, la vigne est protégée tout en étant abreuvée, nourrie comme il se doit. Point trop d’excès mais la juste mesure afin de mettre à profit l’excellente exposition du lieu et prévenir tout assèchement malheureux.
Le Tempranillo est un cépage noir espagnol très utilisé dans la Rioja. Son nom viendrait de l’espagnol temprano qui signifie « tôt », du fait qu'il mûrit plusieurs semaines plus tôt que la plupart des raisins rouges espagnols. Le Tempranillo confère une couleur profonde aux grands vins rouges ibériques. Ces vins sont plutôt corpulents, tanniques, dévoilant une grande palette d'arômes, de fruits rouges au pruneau en passant par le chocolat et le tabac, des arômes mêlés à des senteurs épicés. Les meilleurs vins en vieillissant développent des saveurs de vanille et de cuir. Les saveurs des fruits rouges frais comme la fraise et la cerise se retrouvent souvent dans les vins jeunes. Ce cépage s'allie bien avec du chêne. Les producteurs de la Rioja utilisent en général du chêne américain pour les barriques d'élevage qui donnent aux vins des notes de vanille et de noix de coco. Dans la Ribera del Duero, le chêne français est davantage employé pour avoir les saveurs plus épicées du chêne.
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